自2020年疫情开始，在经历了非洲蝗灾、贪夜蛾爆发、南涝北旱、北极甲烷大爆发、越南等主要粮食出口国禁运……一系列不利粮食安全的事件之后，“粮荒论”就一直没消停过。
近日，中国社科院发布的《中国农村发展报告2020》预测，到“十四五”末期，中国有可能出现1.3亿吨左右的粮食缺口，这又引发了一轮关于中国粮食安全的新的担忧。
14亿的人口大国，吃饭始终是头等大事。到底要不要恐慌性囤粮，早在3月的推文《多国疫情失控，纷纷禁止粮食出口，今年粮价要大涨？》中，源味君就清晰表达过对此事的看法，有兴趣的朋友可以点进去看看。
今天，我不想再去探讨“粮荒”与否，我想把目光投向那些为我们生产粮食的人。
他们是农民，在2020年仍然以前工业时代的低效方式，从事着中国几乎最为古老的职业。
一 种地是真苦
曹云金大闹德云班主生日宴说了一句话“我不干了，我挣不够吃的”。
他们之间恩怨是非咱不论，单拉出这句话我觉得没毛病。
我挣不够吃的，所以我不干了。
农民也是，我挣不够吃的，我也不干了。
在中国，最辛苦最“下贱”的职业可能就是农民了。
真真的一颗汗珠子掉地上摔八瓣，为了躲避毒辣的日头凌晨四点起来干活，到了中午又不舍得休息，午饭都是在地里解决。
晚上天黑的看不见了才回家，有时候浇地排队等水井，排到了，凌晨一两点就得安水泵，打着手电筒灌溉。
犁地，现在条件好了，有拖拉机，我小时候就是用牛犁地，犁地完了，一人端个盆儿撒化肥，这活儿算是轻的。
除草，玉米地里一人多深，棒子叶子都是毛边刺，头上顶着湿毛巾，脸被毛刺剌的一道道的，奇痒无比，汗水蛰的眼睛火辣辣的疼，整个人像水洗一样。
收小麦的时候以前联合收割机少，就算有，为了剩点钱，也用最传统的农耕方式——镰刀，手工割，一把把麦子搂怀里，割一把扎一把，把把弓着腰，一弓弓一天，累的直不起腰来，腰间盘突出是很多农民的职业病。
收玉米棒子的时候，一头扎进两米多的深的棒子地，一个个掰，然后装进尿素袋子里，再一袋袋扛出来。
现在条件好了，联合收割机可以收，但是万一下大雨，地里黏的下不去车，还得人工掰，人工扛，十几亩地，一家四口，那工作量，那辛苦程度可不是嘴上说说的，是真的累，真是让人绝望的累。
可农民有啥说的，自己家的地，可不得自己干，再累也得干。
有一回，跟一亲戚聊天，说起种地利润，他摇摇头跟我算了一笔细账：
前几天把去年的玉米卖了，0.35元/斤。现在收购新粮即使按8毛一斤算，一亩地产1300斤粮食计算，一亩才能卖1040块钱。
再一算成本，化肥一亩地一袋就100多块钱，还有拖拉机油费、种子费、浇地电费、买农药费，若是用大型机械收割，一亩地还收五六十，加一起快600块了，也就是说剩下不到400块钱，这还没算人工成本！
要是算上人工费呢？
种一季玉米，播种、打药、浇地、收秋等，估计至少要下地20天！按当地最低工资标准1300元来算，每天人工费平均43块钱，20天就是866元！
算上人工费，一亩玉米到底能赚多少钱？
每亩玉米收入1040元，减去600元成本费，再减去866元人工费，每亩还要倒亏426元！
这还种田，种个锤子！
二 大户也玩不转
做了7年果园的小钱对于卖掉房子干农业这件事，现在还耿耿于怀：
“我认为如果追求经济效益的话，真不能投资农业，尤其在中国，不能做农业。
首先，农业没有固定资产，土地是流转的，不能出让，不能抵押。我是卖了杭州的一套房子来投资这块土地，2013年卖100多万，现在要400多万了……”
像她这样，在农业道路上倍感艰辛的同路人，比比皆是。
作为阵亡率相当高的行业，农业处处都是坑，随便举几个，一般人都会觉得对付不了。
一、土地
虽然现在中央鼓励土地流转，让能种地愿意种地的人拥有更多土地，让不愿意种，没能力种的人离开土地。
但是你拿到的土地是否连片？交通是否便利？是否有现代的农业设备？
如果没有，你都要设法去完善，这些投资都大到姥姥家去了。
普通人在这一关就会倒下。
二、人才
现在愿意干农业的人都不多了，别说人才。这就造成农业劳动力人口减少，农业科学技术很难获得提高和进步。
在我采访的农场主里，很少会不为用人犯愁的，农场多是偏远市郊或乡镇，年轻人大多耐不住寂寞，也怕苦怕累，看不上农业行业。
请个当地的大妈大爷做做饭看看门不是问题，但真正的管理型技术型人才，难！
三、流通
农产品的流通是中国农业的顽疾。
到目前，我们在冷链物流这块还是不够完善，而这，对于农产品运输来说，是至关重要的。
我们总能看到某某地方的水果蔬菜又滞销了，又要烂在地里了，农民绝收了，欲哭无泪啊！
看到这种新闻我也很痛心。但是，你这些水果蔬菜远在我千里之外啊，我怎么帮你？
你开个淘宝店，我拍下来，你给我发快递。等我收到货后，一打开，哇靠，烂了。
反正最后的结果都是烂掉，还不如直接烂在地里好了。
四、信任
中国的食品安全大家有目共睹。造成食品不安全的一个重大原因，就是中国的农产品价格太低，农民不能获得好的收益。
在这种情况下农民只能降低成本，提高产品的商品率。因此，农民就会使用违禁药品，比如，种生姜，就用呋喃丹咯，生姜又大又好，还不用怎么打药。
一进超市，消费看着也喜欢，农民也高兴，大家表面一团和谐，但是一吃到肚子里，后果你才会知道。
在这种市场环境下，你要生产出健康、绿色的产品，如何取得消费者的信任？没有信任，就没有市场的。
很多农业创业人，是始于情怀，但最终，也是死于情怀。
三 没人种地怎么办？
2019年7月，袁隆平院士在接受央视记者专访中，在谈及粮价伤农及农民种粮积极性和粮价之间的关系的时候，即将迎来90岁高龄的袁老说：
“农民不种粮食就麻烦，问题很大，我总是很担忧的”。
这样的担忧绝非多余，无论社会发展到怎样的地步，14亿人口的吃饭问题总是摆在首位的。
但农民，一直在努力摆脱自己的身份与地位，教育孩子基本上都是“看你好好上学不，不好好上学，只能搁家打坷垃”。
他们觉得自己这辈子就这样了，但最希望的就是自己孩子可以“出人头地”。
而这个“出人头地”的标准仅仅是希望子女脱离农村阶层，城市里有个不用出苦力的工作，落户城市，能成个“城里人”。
而这个标准又是多少城里人刚出生就有的起点？
我们努力奋斗一生的终点才是别人刚刚的起点，说起来真的有点悲凉。
农民也不傻，也知道这个职业不光鲜，又辛苦又不光鲜还不挣钱，那还凭啥种地？
你去农村看看，还在种地的都是些什么人了，都是些年老体弱的老年人。
他们想种地吗？他们也不想，可没法啊，出去打工，年纪大了，人家不要，自己又没本事，可饭总得要吃吧，只能种这二亩薄田。
农民的孩子，也都不愿意当农民了。
年轻人早就出去了，上成学的想办法落户城市。没上成学的，就算出去打工也不愿意种地了。
国家也看到这一层，所以国家也在努力帮扶农村，从三农政策再到取消农业税，以及各种惠农补贴等等，确实帮扶了农民群体，但这仍然改变不了农民的命运。
地里刨不出希望了，我不刨了。
现在不是“中国粮食不够吃的，农民不种地就麻烦了”，而是农民不够吃的，所以不种地了。
怎么能让农民这个职业受人尊敬（起码不受歧视），怎么能让农民吃得饱，如何让种地成为有吸引力的职业，这才是我们当下应该解决的问题。
还记得Beyond乐队的《农民》，歌中刻画着农民的生活，“踏雪过山双脚虽渐老，但靠两手一切达到。见面再喝到了熏醉，风雨中细说到心里，是与非过眼似烟吹。春与秋撒满了希冀，夏与冬看透了生死，世代辈辈永远紧记。”
但在现在，这种传统的耕种生活距离农民也越来越远。农民，面临着相当迫切的生存问题。疫情后的当下，我们关心粮食，但不要忘了，这背后的农民群体更值得我们关心。
