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只在此山中 云深不知处——关于饲料禁抗,这位大咖说如此透彻

今日养猪业 2020-08-11

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禁抗,并不是一个仁者见仁智者见智的话题,顶多是“横看成岭竖成峰,远近高低各不同。不识庐山真面目,只缘身在此山中。”我们开始了禁抗的征程,就不必畏惧“云深不知处”了。
  说起2020年畜牧业最大的话题,恐怕非禁抗莫属了。一个千呼万唤始出来的法规,其中蕴含的的道理与重大意义,凡是从事于农牧行业的有识之士早已心知肚明,不需要笔者再引经据典了。至于可行性分析和具体操作方式,政府官员及有关专家也在很久之前就进行了宣贯,现在还有许多行业专家正在通过各种各样的方式进行着必要的引导。但是,做为农牧业的从业者来说,还有许多问题需要了解清楚,在这里笔者就此粗略地谈谈。
 
饲料禁抗
  
  1禁抗是必然,时机可最佳
  
  饲料禁抗几乎是所有消费者共同的述求,是仁人志士、专家学者一致的呼声,是发达国家经过了生产实践,证明了切实可行的措施,可以说无需论证。存在的困难不是是否实施,而是是否具备条件实施,什么时间开始进行的问题。
  
  那么做的关键条件有哪些?是设计和生产制造无抗饲料的技术吗?是,只不过是关键要素之一,并不是最大的难题。国际上有那么多先进的技术和产品,中国学习和借鉴它们成功经验的能力是毫不成问题的,许多国际大公司也想借机抢占中国的市场,获取丰厚的利润。大家在巨大的商机面前,都会充满动力和活力。换句话说:饲料禁抗对于当前的中国饲料行业来说,虽然是很大的考验,但对于那些优秀的企业来说不是长期的困难和挑战,而是行业整合的又一个机会点。禁抗,会让优秀的企业获得快速成长,让那些缺乏竞争力的企业更加快速退出市场。
  
  真正决定是否实施禁抗的关键点是在养殖端,取决于养殖场的生物安全水平和饲养管理水平是否达到了在饲料无抗的情况下,仍然能够保质保量地生产出满足消费者需要的畜禽产品和水产品。也就是说:判断禁抗成败的标准,绝不是饲料之中是否做到了无抗,而是人们吃的食品中是否达到了低抗和无抗。也可以说当绝大多数养殖场具备了在饲料无抗的情况下,仍然能够生产出人们消费得起的产品,并且保障供应时,就真正具备了禁抗的条件。
 
禁抗
  
  而养殖场具备饲料禁抗条件的前提为:
  
  (1)具有较高的维持安全生产的疫病防控能力,使得在使用无抗饲料的情况下,可以有效保障良性生产,不需要自己投超出使用原来饲料太多的抗生素来维持正常的生产,使得事与愿违。
  
  (2)具有良好的生产环境,不会经常的被外部环境中的疫病和不合格的空气及水侵扰,也不会被自身反复污染而难以自拔。
  
  (3)具有良好的设备设施和饲养管理水平,前者是基础,后者是保障,应变能力强弱代表了适应趋势和变革发展的能力。
  
  从另外的两个维度来表述,则对养殖者的要求分别是:规模化、工厂化、信息化;专业、专职、专注。中国的养殖业只有产业化集团+专业化家庭农场所占的养殖量比例达到70%以上时,我们才迎来了推进饲料全面禁抗的最佳时机。
  
  2禁抗是手段,难点有哪些?
  
  禁抗的难点当然首先就是饲料企业的禁抗技术能力,这是实施禁抗的起点,虽然笔者认为中国的饲料企业完全能够接受挑战,并且在不远的将来会成功地普及无抗饲料,但这并不意味着它们可以驾轻就熟地掌握和应用这些技术。相反,即便是那些拥有深厚的技术实力和或者具有国际化背景的企业,在生产和推广禁抗饲料的过程中,也同样不会一帆风顺的。它们同样需要跨越从理论到实践的艰难过程,同样要寻找与探索符合中国国情成功的道路,同样要解决好产品力与服务力的结合问题。因此,饲料环节的禁抗能力的成熟至少需要2~3年的时间。
  
  其次,饲料禁抗的问题会在养殖端集中暴发,不仅仅因为饲料产品的“质量问题”,还有养殖场自身调整问题——解决方案的制定与实施困难更多与能力不足,不可避免的会造成养殖场生产成绩的下降,生产成本的上升,用药量的较大幅度的增加,最终导致养殖效益的降低。这个灰色的隧道期是整个行业的灾难,也是推广禁抗的最大难点——怨声载道。如果说饲料企业需要2~3年的适应时间,那么养殖企业则需要更长的时间去调整(至少5年)。这一过程更加复杂和艰难,一定要认识到这绝不仅仅是技术能力的问题,更要看从业者的素质、主动性和能力,还有行业管理部门的方法与水平,操之过急必然适得其反。
  
  第三,被迫退出者的安排。这绝对不是一个小数字,政府有关部门应该事先有一个预判和安排。农牧行业既是民生工程,更是就业大户,涉及到稳定与发展,如何疏导和引导因此而引发的问题,是一个不容忽视的难题,不能临时抱拂脚,头痛医头,脚痛医脚。禁抗一定会进一步提高农牧行业的行业集中度,优胜劣汰是必然,非农人口的减少是必然,让更多的人越来越好也是必然。
  
  第四,替抗在相当长时间内将是没有最优方案,只有比较合适的方法。减抗与替抗在很长时间内一定是以牺牲效率和效益为代价的,大多数是以增加成本为前提的。而前期生产出的畜禽及水产品并不一定达标,从而得不到消费者的认可和买单。貌似不合理的商业活动,却符合市场规则,消费者只对正确的结果买单。所有的艰难困苦,只能在达到标准后获得丰厚的回报,失败者没有同情安慰和鼓励,只有忍辱负重,才能有望成功。
 
禁抗
  
  3禁抗是道路,蜿蜒至何方?
  
  目标没有问题,并不代表方向就是正确的,谚语说:条条大路通罗马。但是到达的难易程度和时间是不一样的,对道路和人员及车马的损害程度也是不一样的。因此,执政者和头部企业的领导与引导将发挥决定性作用,不可不慎也!变革是需要顶层设计和强有力的领袖的,真的不可以顺其自然自然而然地发展。禁抗不是一件轻松的工作,不会仅仅靠发布文件和加强行业监管就可以一蹴而就的。禁抗不是动车组,这列火车许多车厢是没有动力并且超载运营的。如果车头动力不足,或路基不稳,亦或车厢不固,走走停停,那么不但是农牧行业的苦难,也将是消费者和国家的灾难。食品安全极有可能出现倒退,经济效益整体滑坡,因为这个过程没有实现良性发展,价值创造没能提升。
  
  所以,禁抗工作的实施推广是责任更是智慧,是担当更是贡献,任重道远,既阻且长。
  
  4禁抗是标志,意味有多长?
  
  说禁抗是标志,这一顺应民意的工程是众望所归的。政府一定是审时度势后才应运而生的重大决策。提出来需要信心,推行它需要决心和胆量。
 
禁抗
  
  禁抗,标志着中国的饲料行业的管理水平与技术能力已经达到了国际先进水平,与欧美发达国家可以完全市场化的公平竞争,一争高下。饲料行业是中国最早完全开放的行业,中国的饲料工业是与世界上所有优秀的饲料集团在同一个舞台上通过激烈竞争生存和成长起来的,并且具备了自主创新和兼容并蓄的能力了。
  
  禁抗,意味着中国的养殖业的格局彻底告别了“小、散”主导时代,昂首迈入规模化、科技化、专业化时代,生产能力与成绩正在快速赶上先进国家的水平,并且有能力通过禁抗的实施,总体上迈上一个新的台阶。
  
  禁抗,意味着中国经济发展和人民消费阶段进入新时期,食品安全成为了广泛述求,从吃得饱向吃得好挺进。
  
  禁抗,意味着农牧养殖饲料行业的有识之士已经充分确认我们的行业具备了升级换代的客观条件,应该与时俱进,时不我待。
  
  5禁抗是意志,农牧当自强
  
  禁抗,对于我们广大从业人士来说,不是一道选择题,而是一道必答题!其对错成败决定了你所在企业的生死存亡,是大考!
  
  勇敢面对,是强者的不二选择。强与不强,不在大小,而在应对措施是否得当,效果说明一切。
  
  方法,林林总总;好坏,需要检验。鞋子是否合适,不仅需要喜欢,还必须自己亲自试一试。
  
  强者,不但会自强不息,更善于与强者同行。
  
  领导者选择志同道合者携手共进,让自己的事业变成大家的事业!
  
  优秀的人会选择与强者同行,“君子性非异也,善假于物也!”
  
  物以类聚,人以群分。凡强者不肖与之为伍者,当自省而革,浴火重生。
  
  禁抗,不是天堑,方法总比困难多。
  
  禁抗,必定好事多磨,最终水到渠成。
  
  禁抗,并不是一个仁者见仁智者见智的话题,顶多是“横看成岭竖成峰,远近高低各不同。不识庐山真面目,只缘身在此山中。”我们开始了禁抗的征程,就不必畏惧“云深不知处”了。也许“山重水复疑无路,柳暗花明又一村。”才是它的真实写照呢。

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