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22天涨5.97元/公斤!如此涨势能否继续维持?

农牧前沿综合整理 2020-06-12

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生猪供应恢复和消费需求恢复两相发力决定着猪市的走向。在短期内,消费恢复占主导地位,但是当消费达到正常水平,生猪供应恢复则反客为主。
  截至6月12日,全国外三元生猪价格已达31.98元/公斤,相较猪价低位上涨5.97元/公斤。
 
  “新冠”疫情之下,消费的骤降掩盖了生猪供应量的不足。一方是防控需要户外餐饮停业,一方是消费者收入降低因而减少对高价猪肉的消费,再加上进口量激增、相关部门干预肉价以及猪价下跌导致养猪人恐慌抛售集中出栏,生猪价格自2月中旬起就一降再降,进入5月更是断崖式大跌。
 
  直至5月17日,猪价终于止跌回升,且涨势凶猛。市场生猪供应出现紧缺是原因之一,前期猪价大跌,导致养殖户手中的牛猪基本抛售殆尽,加上夏季的高温天气不利于生猪生长,出栏放缓,屠宰场为降低生猪收购难度而提价。
 
  疫情消散,餐饮恢复,消费需求释放速度明显加快
 
  “消费恢复是猪价上涨的重要原因。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所朱增勇副研究员向农牧前沿表示。虽然当前猪肉消费水平与往年相比仍有差距,但是随着“新冠”疫情好转,餐饮业解禁营业,加上学校开学工厂复工,猪肉消费需求已有明显提升,而猪肉价格近期一直回落,也在一定程度上提振消费者购买力。
 
生猪
 
  以重庆为例,为提振消费信心、促进消费有效回补和潜力释放,重庆市市商委陆续组织开展了以“春暖花开 美好生活”为主题的消费活动,“爱尚重庆约会夏天”惠民消费季活动。重庆产业消费市场明显回暖,相关负责人介绍,1-5月,全市新增餐饮从业单位8330家;1-4月,全市在线餐饮零售额占全市服务型网络零售额的47.21%。美团大数据则显示,1-5月,全市餐饮商户复工率达94.3%,餐饮消费复苏率达91.8%。再如北京,北京菜篮子产品市场监测报告则显示,5月份,批发市场猪肉日均上市量47.88万公斤,环比增加17.2%,说明市场需求正在持续恢复。
 
  而“地摊经济”政策,或成为鼓励猪肉消费另一热点,据报道,中央信号才释放短短十天,“地摊经济”已经在全国各地如野草般奔涌生长。成都、郑州、济南、南京、杭州、大连等城市都出现了一条条热闹的小吃街或夜市,绵延百米,因为方便快捷、价格便宜,大部分餐饮摊的生意都很旺。
 
  产能恢复和消费恢复两相发力决定猪价走势
 
  生猪供给已有恢复迹象,截至2020年一季度末,全国生猪存栏32120万头,较去年四季度末增长3.5%,能繁殖母猪存栏3381万头,增长9.8%。“毋庸置疑,生猪供给是持续恢复的,猪价的利好因素就是消费恢复。”朱增勇表示。供应会继续改善,不过猪肉消费的增长大概率会超过产能的恢复,那么生猪价格也将继续增长。但是增长幅度有多大?今天猪价距离16元大关只有一步之遥,未来的猪价是否会上涨到18元大关呢?
 
  生猪供应恢复和消费需求恢复两相发力决定着猪市的走向。在短期内,消费恢复占主导地位,但是当消费达到正常水平,生猪供应恢复则反客为主。猪价大涨的可能性较小,以持续性小幅平稳上涨为主。今年的猪价呈两个“V”,正“V”已经在5月中旬出现,反“V”预计在8、9月出现,高峰之后猪价进入下行趋势。
 
猪
 
  朱增勇表示,三季度猪价将季节性上升,四季度猪价会回落。目前还不能预判国内猪价已转入下跌周期,这是因为供给仍显著低于往年同期。
 
  也有人估计,8月份猪价会回到35元左右的高价,并在9月产能供应正式恢复的过程中有所下降。

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