2020悄然来临。这是一个迷茫的年代，这是一个奋进的年代。
辞旧迎新之际，正是答疑解惑之时。南方报业传媒集团《农财宝典》新牧网编辑部推出一年一度的《新年问大咖》新闻专题，用同题问答的形式，采访中国农牧业知名精英，回顾2019的得与失，分享对2020的预测与思考。
本期大咖
扬翔股份总裁施亮
2019年扬翔股份营业额60多亿元，生猪出栏150多万头，目前自养母猪存栏已超过15万头，公猪存栏5000头。
扬翔“铁桶”楼房养猪模式高效稳定运行两年多，100%承受住了非洲猪瘟的考验，并且生产成绩良好。通过该结构化生物安全防控原理延伸出的“铁桶”模式，正在帮助广大养殖户做好复产防非工作，为养猪人探索出可以在非瘟下养猪的方法。
本期农财宝典《新年问大咖》栏目专访广西扬翔股份有限公司总裁施亮先生，请他回顾2019，展望2020。在他看来，无论规模大小，首先我们要解决“能养猪”的问题，之后还是回归到“养好猪”的问题。如何把我们的养猪效率提高，成本降低，借机推动整个行业转型升级，向养猪强国迈进，是我们要思考的问题。
农财问答
农财宝典新牧网：2019年，您有没有觉得辛苦甚至崩溃的时刻？如果有，您是怎么挺过来的？
施亮：
辛苦的时候肯定是有的。在非瘟形势最严峻、防非攻坚最艰难的时候，扬翔全体员工都很辛苦，压力也很大。为了防非保猪，扬翔人全员出动、全力以赴，开展了一系列艰苦的防非战役。但得益于扬翔人的创新探索精神，在防非过程中扬翔不断的创新、摸索总结防非方法，随着结构化防非系统、十二条防非路线的出具并成功验证，“铁桶猪场“打造越来越多，我们逐步从当初的忐忑到如今的淡定从容，再加上扬翔人的组织力、现场力和执行力，防非复产这条路我们越走越宽，越走越坚定。2019年7月31日，扬翔取得了防非第一阶段的胜利，保下了10.5万头母猪和5000头公猪，“铁桶模式”也在赋能越来越多的养殖户。
农财宝典新牧网：2019年，行业风云激荡。公司生产和销售的战绩如何？您是否满意？取得了哪些突破？
施亮：
2019年全行业或多或少都会受到非瘟影响，扬翔也一样，但公司整体生产是比较稳定的，2019年营业额60多亿，生猪出栏150多万头，目前自养母猪存栏已超过15万头，公猪存栏5000头。
今年公司的主要突破还是防非能力的突破：
1、探索出了高强度结构化的生物安全防控方法，由此创新出的铁桶模式，经实践验证能在非瘟下稳定养猪，截止2019年12月，扬翔已经在全国打造了800多个铁桶猪场，第一批铁桶猪场已经陆续出栏了，复养成功率100%；
2、秀博猪精在今年实现了产能超1000万袋的突破，既是秀博基因技术水平、育种水平的重大突破，也为行业复产提供了安全可靠的猪精；
扬翔的“铁桶”楼房猪场经过2年多的高效运营，在非瘟高压下，表现出显著的非瘟防控能力，0例非瘟疫情，100%保住了楼房里6万头母猪，并且扬翔楼房猪场在生产成绩，环保，用地，高端肉质等都体现出显著的优越性。
农财宝典新牧网：防非和复产是当下行业最热的主题。贵公司在防非复产方面主要有哪些经验？2019年是否有对外输出防非和复产技术？
施亮：
扬翔有一整套完善的结构化的防非复产体系，在对外输出防非经验和复产技术方面，我们也一直在行动：
1、如2019年3月召开《扬翔防非实战防非纲要》发布会，又如与华中农业大学共同举办华农·扬翔复产防非特训营，目前已经举办了22期，培训学员一千多名。
2、经实践验证可行的“铁桶模式”，目前扬翔在全国已经改造了800多个铁桶猪场，进猪600多个，复养100%成功。
3、对于大规模养殖来说，扬翔的“铁桶”楼房养猪也提供了新的参考，该模式通过极致的结构化生物安全系统，建立起了稳固的动物疫病防控体系，在非瘟高压下0感染，同时可打通产业链各个环节，真正实现了“料、养、宰、商”一体化，不仅非瘟下100%保住猪，同时降本增效能力显著，符合时代发展要求，是未来集约化养猪发展值得参考与借鉴的思路。
农财宝典新牧网：非洲猪瘟改变了整个行业的生态。贵公司在非洲猪瘟之后是否有做出较大战略调整？最大的变化是什么？
施亮：
最大的变化就是防非。2019年至今，围绕“防非保猪活下去”的目标，整个公司进行了重大的战略调整。当然在这个过程中我们也及时洞察行业发展趋势，积极进行转型升级，基于“铁桶”楼房猪场2年多的成熟运营，在打通“料、养、宰、商”产业链这一工作上不断探索、继续努力。
农财宝典新牧网：有人说，非洲猪瘟令中国猪业快速寡头化，中小养殖户乃至中型养殖企业将大量减少。您是否认同这一观点？未来中国猪业的结构会是怎样的？
施亮：
非瘟对整个行业进行了一次“大洗牌”，一大部分中小养殖户因为在资金以及疫病防控方面的劣势被迫停产甚至是退出养猪行业，而大规模猪场以及集团猪场却因为掌握了防控的方法在不断增产扩张，格局已经在慢慢发生变化，规模化是大势所趋。但无论规模大小，“防非能力”和“养猪能力”都是能养猪的两个关键因素，防非能力仅仅是能让猪场战胜非瘟求得了生存，而稳定高效的养猪能力才是决定猪场战胜同行站稳脚跟的主要因素。
农财宝典新牧网：您如何看待非瘟“疫苗”使用的争议？如果正规疫苗上市，您公司是否会使用？
施亮：
疫苗的研发是一个科学性的过程，我们需要理性地看待疫苗，再加上非洲猪瘟病毒的特殊性，疫苗使用是否合适还有待考量，非洲猪瘟疫苗是值得期待的，但是我们不建议养殖户把疫苗当做救命稻草。
防控非洲猪瘟，扬翔一直坚持“切断”的核心思想，打造结构化生物安全防非体系，而经过实践验证，非洲猪瘟是可防可控的，目前扬翔防非体系已经相对成熟，也取得了一定的成效。所以即便是正规合格的非洲猪瘟疫苗上市，扬翔也不会使用。
农财宝典新牧网：您是否认为2020年猪价还将保持高位？您预计2020猪价最高可能是什么价位？
施亮：
2020年猪价保持高位运行是被普遍接受的看法，一方面本次非瘟叠加猪周期的到来，对行业产能造成的损失是前所未有的，目前不论是从复产的速度以及成功率来看还不是十分乐观，2020 缺猪无疑，对于猪价上行是有利的。至于最高价能到多少，这不能妄言，毕竟影响价格涨跌的不确定性因素还有很多，不过大家从2019年全国最高价位（20元）也可看到一些趋势，猪肉一边连着养猪人的“钱袋子”一边连着消费者的“菜篮子”，如若价格过高，政府是必须进行干预平衡两边关系的。
农财宝典新牧网：如果假设出栏6亿猪为正常状态，您认为行业需要多长时间才能恢复这个水平？
施亮：
这个不太好给出明确的答案。非洲猪瘟不是扫过一遍就离开了，而是扎根了，未来在很长一段时间，我们都要跟非瘟对抗，都要在非瘟环境下养猪。非洲猪瘟的侵染具有周期性、季节性，只能说上一周期的非瘟大范围侵袭已经结束，产能去化达到了最低点正在恢复，而在恢复的过程中，非瘟的第二次、第三次侵染也有可能会来临，关键就在于非瘟再次侵袭时，我们防控的如何，恢复的部分产能是否受到二次损失，这些不确定性的因素会综合影响生猪产能恢复的速度。
农财宝典新牧网：2020年，您给贵公司定下的小目标是什么？在生猪养殖方面的规划是怎样的？
施亮：
2020年，将继续巩固加强“结构化”防非能力，面对新的考验能够做到迅速反应、快速解决、全面执行；同时依托“铁桶模式”输出扬翔的防非能力，帮助全国更多养户实现安全复产；最终打通“料、养、宰、商”一体化猪产业链，提升产业链价值，为市场提供健康、安全、美味的猪肉食品。
养猪规划方面，当前稳产保供的任务是十分紧迫的，作为农业产业化国家重点龙头企业，扬翔也肩负保供重任，并且已经实践出可行的防非方法。未来，在保证安全生产的前提下，我们会在自己能力范围之内去拓展业务，母猪规模将达30万头以上，但前提我们坚持的原则是“先求稳再求强求大”。
在2020年，“如何实现可持续发展”是我们要着重思考的问题，这关乎安全、稳定、高效、健康。当我们解决了“能养猪”的问题之后还是得思考“养好猪”的问题。怎么把我们的养猪效率提高，成本降低，借机推动整个行业转型升级，向“养猪强国”迈进。
农财宝典新牧网：关于2020年，您最想对行业同仁和公司同事说的一句话是什么？
施亮：
防非复产任重道远，我们仍需努力。
