雷军说过：站在风口上，猪也能飞起来。
不想几年后，猪，真的站上风口。资本也真追起猪来了。
据说，现在卖一头生猪，能赚到将近1500元，甚至更多。
要知道，智能手机中利润率排名第1的苹果手机，平均每台利润也就1000元左右。
卖苹果手机，都不如养猪赚得多……
高利润，猪真的站上了风口。
1. 马云、刘强东都来养猪了
去年，中国人总共吃了5595万吨猪肉，平均下来，每人每天吃了2两。
有数据说，中国和猪相关的市场规模高达3万亿，其中直接产业约1.4万亿。真是一个天文数字。
面对万亿元的市场规模和高利润回报，没有人能不动心。
前几天就有消息说，有人以低于市场价100万元的价格，把北京的房子卖了，还完贷款最终到手800多万元，资金一到，就拿着钱到山西养猪去了。
个人如此，何况嗅觉更灵敏的企业。
据统计，A股涉及生猪业务的18家上市公司中，有9家今年投资了与生猪养殖相关的项目。
跑马圈地新建养殖场、扩张规模增加产能，是这些大型猪企在这轮风口中不约而同的战略。
业内龙头温氏股份计划打造10个规模100万头的养殖县，增加1000万头生猪产能。
另外一家巨头牧原食品在去年年底就推出计划，投资54.83亿元在扩大生猪养殖规模项目上，预计新增475万头出栏生猪。
还有著名的新希望集团和兰州新区签约，投资32亿元，在兰州新区新建一个2000亩的种猪场，两个存栏量19.2万的育肥猪场，并且还会配套建一个年产30万吨的饲料厂等。
这波风口，引来的还有与养猪看起来八杆子打不着的互联网企业。
网易早在10年前，就入局养猪。
2015年，网易老板丁磊用网易生态猪宴请互联网大佬，网易未央生态猪一举成为网红。
2017年4月，网易味央获得A轮融资1.6亿元，随后网易宣布，计划在江西高安县新建面积3400亩的养猪场。
网易丁磊在互联网大会上用网易生态猪，宴请雷军、周鸿祎等互联网大佬
马云的阿里云也在2018年3月宣布，把AI技术引入到养猪行业，希望智能养猪。
目前阿里云在AI养猪这一项目上已经累计投入了数亿元，预计到2020年，产出生猪1000万头。
京东在去年11月，成立京东农牧子公司，并祭出了大招：“猪脸识别”智能养殖方案。
据说，这套智能养殖方案可以将生猪出栏时间缩短5-8天，将每头猪的饲养成本降低80元。中国每年出栏大约7亿头生猪，如果这项技术全国推广的话，可以节约行业成本至少500亿元。
2. 你在办公室吹空调，猪在猪圈也在吹
网易、京东和阿里等互联网巨头们跨界养猪，都在用高科技来讲述养猪的新故事。
以前，在大多数人的印象中，养猪工作量特别大，还要在臭烘烘的地方，清扫粪便……
可到今天，你能想象，当自己坐在写字楼各自的办公间里，吹着空调、享受新风系统等福利时，猪也在干净宽敞的猪舍里，吹着空调，沐浴着新风，享受同样的待遇吗？
还有更难想象的。网易味央猪每天吃着国际知名营养师调制的独家猪粮，还有番薯、板栗等零食，每头猪的伙食标准是40元/天。它们喝的是纯天然的矿泉水，上的是专属厕所，甚至还有专属歌单，早上有《起床旋律》叫醒，晚上伴着《睡觉摇篮曲》入睡。
1200亩网易养猪场里，养着2万头猪，而真正养猪的人，只有6个。这背后是一系列自动化设备和高科技养殖方案。同时，网易未央猪的一举一动都在被远程监控着，只要某项数据异常，就能马上得到医治和特殊照顾。
2016年11月，网易味央猪首次拍卖，其中一头黑猪，被拍出27万元的天价。随后，网易未央猪正式在网易严选和网易考拉上线售卖，包邮48元一斤，在线下还开了实体店，50元/斤的未央猪肉，仅1小时，就被扫荡一空。
阿里、京东的高科技养猪故事，则有另外的讲法。
阿里主打的是“ET大脑”，AI养猪，每头猪都有一套自己的专属档案，包括品种、日龄、体重、进食情况、运动强度、频次、轨迹等。
通过实时监测的这些数据，可以对猪的行为特征、进食特征、料肉比进行分析，还可以结合声学特征和红外测温技术，判断猪是否患病，做出疫情预警。
去年，这项技术在四川的一家拥有3000头猪的养殖场进行试验，成功让母猪平均产仔量多了3头，猪仔的死淘率降低3%。
而京东主打的是“猪脸识别”，通过“猪脸识别”来观测与记录每只猪的体重、生长、健康情况，同时还能自动调节风机、水帘、暖气等设备，智能控制猪舍温度、湿度。京东的这套方案，还能实现猪饲料的精准配置，提高配置效率。
虽然阿里和京东的智能猪还没有出栏，但我们可以想象，在高科技养猪方案下，生猪的患病风险将会得到控制，一旦某一指标异常，就会被及时发现并采取相应的对策，生猪大批量死亡的情况会越来越少。
同时，未来生猪出栏量将会有很大程度的提升，成本也将得到有效控制。重要的是，资本加入以后，将提高我国养猪产业的集中度。
3. 巨头入场，有人就得离场
这次疫情影响之所以很大，一个原因是，我国养猪产业主要是以散养户和小规模的养猪场为主，产业过度分散，集中度太低。
包括散养户在内，我国总共有5000万个养猪场，而年出栏量500头以上的大型养猪场，只有26万家，占0.5%。
温氏、牧原、雏鹰三家养猪的龙头企业，年出栏量总和只有2000万头，占总出栏量3%都不到，也就是说，我们多数时候吃的大都是散养猪。
散养户的高占比，就决定了无论是规模、资金还是技术上，都没有太多抵御风险的能力。而且很大程度上，散养户一直都只能靠运气吃饭，大都是赚一年赔一年，辛辛苦苦又一年。
有数据统计，截至今年3月上旬，公布的113起疫情案例中，有超过一半的疫情都发生在散养户中，而万头以上大型规模化养殖场仅发生6起。
尽管现在猪肉价格很有吸引力，很多散养户也不敢重新入场，因为稍有不慎就会赔个精光。其实这背后是技术不够，规模不够，导致养猪效率低、成本高、风险高。
现在，资本进入了，大量的养猪场正在新建或者扩张，高科技解决方案也正在发挥作用。养猪的技术门槛提高，散养户为主的养猪产业模式，或许正在远去。
以后养猪这个传统行业，将迎来集中度更高，科技含量更高的新时代，科学养猪也许能够有效抵御“猪周期”这一经济怪圈。
而当养猪产业迎来了资本和高科技的高光时刻，另一方面其实也意味着，一批靠养猪为生的散养户，正在退场。
这种处境，正像朱自清在《荷塘月色》里说的：
热闹是他们的，我什么也没有。
