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据农业农村部监测，上周全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.95元每公斤，较去年同期约45元每公斤下跌幅度超过50%。市场上猪肉产品供应充足。
刘岳山在北京市一家猪肉加工厂工作九年了，记者来厂里时，看到早晨从全国各地发来的白条猪正在卸货。刘岳山每天上班首先是检验，检疫合格的白条猪会被送往车间进行分割，制作成各种小盒包装产品再配送。
分割好的猪肉送往新发地等批发市场以及商超。新发地的工作人员告诉记者，今年猪肉上市量同比明显放大，价格大幅下降。春节高峰期日均上市量1191.33头，去年同期日均上市量为855头，同比增加39.34%。节后首周新发地市场白条猪批发均价是17.5元/公斤，环比下降18%，同比下降54%。
北京新发地市场管理人员 童伟：节前的储备相对比较多，需要一定的时间来消化，整体的肉价处于低位运行。
记者走访了北京几家猪肉加工厂，多位负责人预期下半年猪肉价格将会反转。近期，国家发改委公告称，猪粮比价进入过度下跌二级预警区间，将视情况启动猪肉储备收储。
本轮猪周期 多数养猪企业已经陷入亏损
春节后首周，猪价出现下跌，但A股市场中的养猪板块却上涨了5.76%，记者调查发现，本轮猪周期中，部分养猪企业已经陷入亏损。
截至目前，申万生猪养殖板块已披露2021年业绩预告的十家企业中，六家预亏，其中，新希望预计净利润亏损86亿元–96亿元；天邦股份预计净利润亏损35亿元–40亿元；温氏股份预计净利润亏损130亿元-138亿元。
温氏股份董秘 梅锦方：主要因素是，首先2021年猪价跌得比较厉害；其次成本也高了很多，第一饲料成本高了很多，第二我们买了一些高价的猪苗。
生猪养殖企业正积极开展自救，业绩预亏资金紧张的正邦科技近期与江西省铁路航空投资公司签署了不低于100亿元的合作协议。
上市猪企还公布了各自的出栏量，其中，牧原股份2021年出栏生猪超4000万头，牧原股份工作人员介绍，南阳市的内乡屠宰厂在农历腊月期间，每天平均屠宰6500头生猪，猪肉运往全国各地，最远覆盖安徽、江苏、浙江、上海、广东等地。
业界普遍认为，产生猪周期重要原因是供需关系的错配。
牧原股份董秘 秦军：决定现在市场供给量的源头是一年之前母猪的配种，而需求量是现在决定的，这两个数之间，做到完美匹配是几乎不可能的。
2021年生猪贸易商多数亏损
最近买入猪肉股的投资者很开心，但是生猪贸易商的日子不好过，接连亏损，看不清未来猪价走势，只有少数人实现了盈利。
石丽平曾经是一位兽医，几年前转行做生猪贸易。凭借对猪价多年的跟踪研究，她在抖音开了账号，经常与网友们分享自己对猪价的预测。可是去年以来石丽平遭遇了滑铁卢，亏了不少钱。
生猪贸易商 石丽平：价格低了买不来猪，价格高了，到屠宰场可能结算价格很低，一车猪可能挣几十元，多的时候一两千元，但如果赔就要赔一两万元。
另一位从业者张华除了做生猪贸易，还做生猪数据研究。每天早晨八点，张华连线全国各地员工线上开晨会，汇总数据研究行情。据他观察，去年95%的生猪贸易商都亏钱。
业内分析人士认为，过去5轮猪周期，每一轮猪价下行时间是1到2年，本轮猪周期猪价下行已经持续1年，预计猪价下跌至4到5月份，下半年行情比较乐观。
天风证券农林牧渔分析师陈潇：2022年下半年，预计猪价将震荡上行。在供给上，预计出栏量在4到5月份达到峰值后转而下降；在需求上，国内的消费在下半年会边际提振，届时供需关系有望得到改善。
