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破10了，破10了！
近日，生猪价格持续飘红，南方涨势尤为猛烈，多数区域猪价破9奔10，广东猪价更是率先冲破“10元大关”，让不少养猪人感到振奋。
“对于自繁自养的养殖户来说，现在每头猪大概能有100元-200元的利润空间。”中国生猪预警网分析师冯永辉表示。
这让久跌思涨、“看价吃饭”的养猪人心理得到了一丝安慰，也坚定了继续养猪补栏的信心。
本轮猪肉价格低位回升的主要原因是什么？猪价有望一直保持破10的涨势吗？最高能涨至多少？来看看生猪市场一线情况和行业相关专家如何解读。
01 消费拉动猪价，有猪肉档一天卖出4头生猪
猪肉档主黄女士表示，现在猪肉五花瘦肉17元一斤、排骨26元一斤，比一个月前高了4、5元。“之前生猪批发价来货9元一斤，现在13.5元一斤，多了4.5元。”猪肉档主谢女士说道。
本轮猪肉价格低位回升的主要原因是什么？惠州市电视台记者电话采访了农业农村部畜牧兽医局有关专家。
“10月份的规模屠宰企业，其生猪屠宰量已经达到了3023万头，同比增幅达到了111%，同时比9月份还多了514万头。”农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌在电话中表示，“在供应增加幅度这么大的情况下价格上涨，说明消费拉动起了主要作用。”
这一说法在采访中得到证实，据了解，每年冬季是广东街坊腌腊肉、灌腊肠的集中时段，刚性需求确实拉动了猪肉销量。有猪肉档一天就能卖出4头生猪。
02 压栏的大猪或导致猪价较大下跌
“猪多僧少”，猪价却一路高涨，着实是稍显“诡异”。截至11月25日，全国猪肉平均价格为24.50元/公斤，且连续6周保持上涨趋势，累计涨幅达到36%。
难道吃不起猪肉的日子又要来了？猪周期已经迎来实质性拐点？接下来，让我们一探猪价上涨的原因。
01 南方“腌腊热”拉动猪价上涨
正常来说，以往南方腌腊时间集中在11月底至冬至前左右。而今年由于猪价较去年便宜，居民消费热情高，提前带动“腌腊热”，整个南方腌腊进程较以往提前10-15天左右。
02 市场紧缺的大猪带动猪价上涨
前期猪价持续下跌，较长时间处于成本线以下位置，养殖户恐慌抛售，市场猪源混杂，均重层次不齐。
过度抛售情况下，致使当前大猪供应紧张，南方腌腊提前启动下，对于大猪需求量提升，尤其是300斤以上大猪，大猪价格带动标猪上涨。叠加传统腌腊以及冬季需求体重增加等习惯，春节前大猪需求偏高，一度成为市场上的“香饽饽”。
03 养殖户情绪化出栏或影响猪价涨跌
众所周知，自国庆大跌后，养殖户开始压栏惜售。尤其是看到标肥价差扩大的情况下，散户压栏情绪非常浓烈。
对于未来12月-1月大猪供应来说，目前散户手上大猪存栏量成为一个不确定性定时炸弹。按照农业部理论公布的数据来看，春节前大猪供应偏紧，但若散户大猪存栏依旧偏高，多数散户会选择冬至前或者某个节点出栏，不排除春节前在某个节点猪价出现较大下跌。
03 近期的回升，是价格的理性回归
对于近期的猪价回升，在中国生猪预警网分析师冯永辉看来，是价格的理性回归。
“其实前几个月的深度亏损期间的价格并不是正常市场价格。”冯永辉表示。此前的猪肉市场经历了长达五个月的深度亏损，在此期间存在部分新生仔猪或将要临产的仔猪被淘汰的现象。
“在这个期间有很多的这种超重的牛猪和大量的进口肉在同一时间涌向市场。与此同时，还存在养殖户由于亏损将老龄母猪、大母猪淘汰的现象。冯永辉说道，这些猪肉的价格都是远远低于正常标猪的价格，从而压低了整体的市场价格。但到了国庆节以后，这些猪的数量就很少了，市场的价格也就能够回到正常的区间，也可以说现在是价格的理性回归。”
