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猪价重回9元后，最近几天的生猪市场供需博弈异常激烈，短短一周时间猪价就经历了先涨再跌又涨的复杂走势，中短期来看屠企压价依然会是主旋律，而养猪户在11月和12月应该都会持观望态度，近期各地又会迎来今冬的第二轮寒潮，雨雪也会来凑个热闹，后续猪价涨还是跌呢？
猪肉涨价抑制消费，屠企压价保量
据统计，猪肉价格已经连续上涨5周，累计涨幅达到了34.9%，虽然同比下降了39%，但是环比上涨了3.8%，目前批发市场的猪肉平均价格为12.08元/斤。批发市场猪肉摊主介绍，此前猪肉价格降至10元以下时，猪肉销量明显提升，不少家庭将原本应该在冬至前后进行的腌腊提前，近期随着猪肉价格的再次上涨，猪肉消费有所下降。
猪肉价格上涨的主要原因是生猪价格的走高，屠企一方面为了保证猪肉消费量，另一方面为了自身的利润，其压价意图非常明显。尤其是东北、华北等生猪产区，猪价频繁遭到屠企压制，这两个地区也是目前均价最低的地区。
养猪户观望之余补栏心切
以往猪价上涨过程中，一旦屠企压价，养猪户很容易产生恐慌心理，一旦集中出栏屠企就会借助机会继续压价。但当下同以往不同的是，面对屠企压价养猪户淡定了许多，大家多持观望心态，压价也不急于出栏。导致这一现象的主要原因是当下大肥价格明显高于标猪，大肥同标猪的价格差在0.5-1元左右，因为大肥的价格更高，所以养猪户敢于压栏饲养大猪。
这种观望的心态也是近期猪价能持续维持高位的重要原因，但中长期来看对猪价是非常不利的，尤其是到了12月下旬之后，随着腌腊利好结束之后，市场对大肥需求减弱，加之年底集团化猪场为了完成全年出栏任务加快出栏，猪价很有可能在年底发生180°的转变。
在养猪户观望之余，部分猪场补栏心切，这一点从近期的仔猪价格变化中就可以看出来，最便宜时一头刚断奶仔猪仅需要50元，而现在已经上涨到了250-500元，山东、河南、湖北等地区的仔猪更是有600元的报价，一头仔猪比10月初上涨了150元左右。不仅是仔猪，后备母猪的价格也是水涨船高，相同体重的后备母猪一头涨价500元左右。
猪价供需博弈，雨雪又来凑热闹
随着冷高压降临我国西北地区，大量冷气团南下，将会给我国多地区带来雨雪天气，包括东北的黑龙江中东部和吉林北部会有大到暴雪，双鸭山伊春佳木斯鹤岗一线更是在预报中出现了连片的大暴雪-特大暴雪，部分地区甚至有接近历史纪录的可能性。而西南地区到东南沿海地区将会迎来大范围的降雨天气。
后续猪价怎么走，涨还是跌？
上一次的东北大雪还没化完，这次又续上了，将会给生猪南下造成一定的阻碍，而南部地区的降雨带正好横穿南北运输要道，同样会对生猪和猪肉的调运造成影响。当下北方腌腊已经差不多了，而南方刚刚开始，正是需要肉的时候，运输被切断后，北方猪肉无法南下可能会导致南方供应不足的情况，预计在这轮雨雪结束之前，北方猪价稳中小幅走强，而南方将会继续上涨。
