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市场上一斤猪肉从30多元钱降到10元以下,只不过一年时间!猪价还会降么?

黑龙江日报 2021-07-05

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掌管全家人一日三餐的哈尔滨市民李女士,最近高兴地发现,猪肉价格一路下滑,买一斤肉用不上10元钱,这让她基本实现了所谓的“猪肉自由”。

今年3月以来,猪价呈持续下跌之势。由于猪价过低,6月的第四周,黑龙江猪粮比价一度进入一级预警区间。黑龙江省发改委发布信息显示,在对全省生猪出场价格监测定点单位监测数据显示,6月22日,黑龙江省生猪出场价格为6.1元/500克,按二等玉米平均批发价格计算,猪粮比价为4.6:1,已进入过度下跌一级预警区间(猪粮比价低于5:1)。养殖户养一头猪的利润已经不足百元,与上年可以获利两千多元形成鲜明反差。

 

市场上一斤猪肉从30多元钱降到10元以下,只不过一年时间。那么,猪价为什么会出现这种“过山车”似的变化?它会带来什么影响?它的未来走势又将如何呢?

 

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近日哈尔滨一超市猪肉价格表

 

猪价下降主因:养殖热消费冷

 

产能供大于求,是猪价下降的主要原因。据国家统计局黑龙江调查总队调查分析,随着非洲猪瘟疫情的有效防控和一系列扶持政策的影响,黑龙江省标准化生猪规模场新建、扩建力度加大,加之2020年生猪养殖利润丰厚,散养户补栏积极,生猪存栏快速提升。2021年,黑龙江生猪产能恢复显著,全省新增大型养殖户310户,占全部大型养殖户的34.1%。一季度黑龙江省生猪存栏1452.7万头,其中能繁母猪存栏148.3万头,创近五年新高。

 

与此同时,猪肉进口比例也在加大,市场供应充足。据海关总署进出口信息显示,2021年1-4月份我国累计进口猪肉159万吨,同比增长17.8%。

 

和养殖热度相比,消费端显得比较冷淡。由于2019年—2020年,猪肉价格不断走高,2021年春节后猪肉消费进入阶段性消费淡季,加之非洲猪瘟影响并未完全消除,这些都对猪肉消费产生了一定程度的抑制作用。另外近年来人们生活水平提高,更关注饮食结构健康,牛羊肉、鸡鸭肉等其他肉类供给不断增加,也替代了一部分猪肉消费。

 

价格低成本高 养殖意愿下降

 

猪价下降对养殖者影响最大。

 

近日,国家统计局黑龙江调查总队对哈尔滨市、齐齐哈尔市、龙江县等9个市县14户大型养殖户、23户中型养殖户、65户小型养殖户进行了问卷调查。调查结果显示:价格下跌、成本上涨,导致养殖收益和养殖意愿双下降。

 

据克山县一生猪饲养场负责人介绍,该场采用自繁自养自防疫模式,养殖成本主要来自于饲料成本。受新冠疫情及粮食市场影响,玉米价格由原来的1.9元/公斤上涨到2.9元/公斤,每头育肥猪饲养成本约1800元,其中饲料成本达到1300-1500元/头。按标准体重计算,一头猪只能出售1870元,养殖收益不足百元,与上年可以获利两千多元形成鲜明反差。

 

由于对生猪市场形势预期不乐观,多数养殖户对未来生产持观望态度,他们都期待政策扶持,以缓解生产困难。调查发现,对于下一步生产计划,有19.6%的养殖户想缩减养殖规模,有60.8%的养殖户想维持现有规模,只有14.7%的养殖户想扩大养殖规模。

 

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哈尔滨某超市一角

 

政策托市市场调节 保猪价稳定

 

面对持续低迷的价格,生猪养殖者并不看好后市。业内人士预计7月中下旬猪价或出现小幅反弹,猪粮比也将进一步小幅上调。但7月属于一年之中最为炎热的季节,对肉类需求将进一步减弱,因此猪肉价格即使反弹,力度也不会太大。总体判断未来一段时间生猪价格仍呈下降之势,预计在三季度价格会降到低点,四季度将会逐渐接近常态价格水平。

 

有专家指出,近两年的高猪价和高利润带动起了养猪热情,2021年,我国生猪产能恢复显著,猪价高企的市场基础已不复存在。为此建议养殖场(户),及时调整生产安排和管理重点,将生猪产能保持在合理水平。继续防控好非洲猪瘟疫情,密切关注市场形势变化,把握出栏节奏。在行业调整期,加大“以质换量”力度,淘汰低产母猪,提高猪种质量,从而提高生产效率,降低养殖成本。

 

为有效缓解生猪和猪肉市场价格周期性波动,国家发展改革委、财政部等部门联合印发相关预案,中央和地方将启动猪肉储备收储工作。这将有力缓解生猪猪肉市场价格的周期波动,避免价格大起大落,保护养殖积极性和利益。

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