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本期节目我们就来聊聊：猪价是怎么“打回原形”的？
要说猪肉价格是怎么下来的，咱们先得清楚这回猪价是怎么上去的。猪肉长期是我国最主要的肉类消费品。2018年8月非洲猪瘟爆发，大量养殖场遭灾，猪瘟疫情压力引起养殖户恐慌性去产能，大量生猪养殖户血本无归。根据国家统计局数据，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4%。生猪一下子少了三成多，后续猪肉产量自然就会减少，猪价飙升。然而中国作为全球猪肉生产、消费都占一半以上的国家，突然大幅去产能，必然带动国外猪价上涨，双方相互强化，价格就此大有一去不回头的趋势。
那就回到我们的主题：猪价是怎么“打回原形”的。2020年到今年1月的猪价高涨趋势强化了从业者对未来猪价的乐观预期，而五号病、急性腹泻等各类病情的偶发性又使得大家都认为产能的恢复情况并不乐观。对比这两年生猪成本利润，各路人马纷纷积极扩张产能。根据农业农村部数据，今年4月能繁母猪存栏量连续增长19个月，同比增长23.0%，相当于2017年末的97.6%，供给已经恢复到了正常水平。同时冻肉的大量进口和因节前疫情防疫因素没能出库的冻肉集中出库，这市场上猪肉一下子就多了起来。
随着最近入夏，猪肉需求开始进入传统淡季，我们说供求供求，有供有求，这下供的人多，吃的人少，这猪价自然就坐不住这么高的位置了。
今年许多养殖户还在基于去年的经验，继续选择压栏惜售，不少生猪压栏到300甚至400斤才出栏。400斤是什么概念？一般生猪200斤就出栏了，400斤的大猪宰出来的肉能顶2.2头200斤的猪。近期猪肉价格大跌，赚钱少了，这一张张嘴吃的饲料可不少，估计未来一段时间里生猪供应都会比较充足。
