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供求关系决定价格涨跌，这是恒久不变的商业规律。对于近期猪价持续调整，有部分养殖户担心是产能过剩造成的，那么究竟是不是产能过剩引起的猪价下跌呢？当然不是了，能繁母猪存栏量还没有恢复到2017年水平，猪肉供给量也没有恢复到正常年份水平，市场供给环境没有发生根本改变，怎么可能会过剩呢？
来自农业部3月2日的消息称：全国500个农村集贸市场仔猪平均价格，截止2021年2月24日仔猪均价为91.39元/公斤。（然而截止目前，全国15公斤仔猪均价重回100元/公斤以上，局部地区15公斤仔猪价格最高达到了1800元/头），仔猪供不应求，是因前期养殖户担忧非洲猪瘟疫情恐慌抛售能繁母猪所致，能繁母猪存栏量大幅减少，小猪存量不足，预计将影响四季度后的生猪出栏。
来自中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示“生猪存栏和生猪出栏之间还有到6个月的间隔，假如二季度生猪存栏恢复常态，那么生猪供给要恢复到常态化，需要到四季度左右，所以目前还不用考虑过剩的问题”，他指出:到了2022年，特别是2023年之后开始要考虑生猪产能的调整。
来自牧原和万科的消息称：牧原公司2021年目标出栏量5000万头，是2020年出栏数（1811.5万头）2倍以上；万科即将完成对环山集团全资收购，月薪6000元招聘“猪倌”成难题；上市公司牧原股份大幅增加出栏目标与万科地产跨界养猪并高新招募养殖工人，说明生猪养殖市场远没有达到饱和状态，仍有较大发展空间，巨大养殖利润将会吸引着更多大型企业进入养猪行业。
就在刚过去的2021年3月2日全国春季农业生产工作电视电话会议上，农业农村部部长唐仁健发言说“目前，能繁母猪存栏已恢复到2017年的94.1%，但猪肉产量还没有恢复到正常年份水平，牛羊肉价格持续高位运行，市场供应压力仍然较大。要毫不放松抓好生产，确保畜产品稳定供应。一要坚决完成生猪生产恢复目标......”。既然生猪及猪肉产量没有恢复到正常年份水平，那也说明了供给仍有不足，所以产能过剩是无从谈起的。
种种信息表明，目前生猪市场没有出现产能饱和现象，产能也没有恢复到2017年及之前年份的正常水平，我们不能得出任何有关生猪产能过剩的结论，因此猪价下跌和生猪产能供给没有关系。那么究竟是什么导致猪价上涨乏力持续调整呢？华牧生物认为，很有可能是现阶段正值季节性消费淡季，终端猪肉消费疲软阻碍猪价上涨所致，后续随着消费旺季到来，贸易商接货积极性提高，屠企订单和盈利增多，市场抬价意愿自然浓厚，届时猪价自然水涨船高。
猪价格指数
生猪交易价格指数
另外需注意（来自新牧网和生猪价格交易指数的图表数据）：猪价历史表现相对平稳，趋势性较为明显，虽然猪价指数呈现长期高位震荡态势，但短期位置相对偏低，目前已有企稳反弹迹象（来自国家生猪交易市场图表数据），3月8日生猪市场交易价格指数大涨4.57%，说明当前市场环境不支持猪价继续下探，后续生猪行情表现可能会超预期，中短期适宜持续看涨。
