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每个农村都有各种各样的俗语，由于养猪是农民除了种田之外最重要的收入来源，基本上每个农村都有养猪，所以有关猪的俗语也就很多了。这里有一句“正月逢三亥，猪年卖金”，那这句俗语到底是什么意思呢？常言道：“正月逢三亥年，猪年逢金年”。猪价今年也会上涨吗？
也就是说，如果正月有三个亥日，那么这一年的猪肉价格就像黄金一样贵，类似于2021年的叫法，即“九屠共猪”，表明屠户多了，猪肉价格也高了，猪肉价格下降了，屠户得改行，总数减少了，毫无疑问，三个亥日比两个亥日更多，2021年正月有两个亥日，表明2021年猪肉价格将平稳下降，第三季度将达到以往的一切正常水平。
就目前情况来看，2021年的猪肉要想稳住向一切正常水平下滑确实有一定的难度系数，首先是活猪出栏率确实不能满足现在的要求，虽然目前出栏率在持续上升，但要求还在不断提高。其次，生猪肉的成本早就形成了高品质，要想养猪户以高价格饲养，便宜卖出显然不现实！
这种预测分析来源于古代经验的交流，而不是科学研究的大道理。现在，卖场的价格可以根据卖场的供需数据信息，以及现行的政策导向来判断。纵使销售市场的要素纷繁复杂，猪肉终究要经历2年疯涨，再回归始终不易。
古时候人们用这种方法来预测分析猪肉价格，只说有一定的机率而已，并不十分真实。正如前人所说庚子年是饿鱼遍野，但庚子年就要过去了，那一种情况就不会发生了。所以时代不同了，只能作为参考。
