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据统计，全国生猪均价已经涨破35元/公斤，有关专家分析认为，2021年我国猪价走势将经历3大阶段变化。
第1阶段：春节前夕猪价相对稳定
有关专家指出，随着国家对猪肉市场调控的加强，储存猪肉陆续投放，这使得市场上正呈现出“缺猪而不缺肉”的现状。同时随着春节这一重大传统节日近在咫尺，一年当中猪肉消费最佳的“黄金期”也势必将拉动猪价，因此这一阶段猪价和肉价会保持一个相对稳定的状态。
第2阶段：6月后猪肉开始出现下跌
此时虽然猪肉价格仍然位于高点，但市场开始陷入传统消费淡季，消费低迷势必将打压猪价。
另外，2021年上半年生猪产能势必会有程度可观的恢复，可以预见标猪供给开始上升，这种情况下，猪价回落将成必然，有关专家预计猪价在会15元/斤的可能性较大。
第3阶段：7月至年底猪价易涨难跌
这段时间，猪价回落会有所加速，主要原因就就是，在国家一系列扶持生猪养殖的政策推动下，生猪养殖会得到一定发展，养殖量有可能会恢复到常养殖量的80%左右，由于猪价“易涨难跌”的市场规律，猪价应该处于正常猪价之上，最有可能的价位是，明年年底前仍然保持在10元/斤以上。
