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2020年12月广东省生猪产销形势分析——生猪期末存栏量保持增长、生猪产业上下游市场行情全部企稳上涨

广东省农业农村厅2021-01-21 17:17:12

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能繁母猪方面,配种后备母猪增长量持续大于淘汰量,存栏量环比增加5.1%,同比增加14.3%。预计月末能繁母猪存栏量达到181.1万头,环比增加近8万头。

一、生猪期末存栏量保持增长

 

生猪产能继续释放,存栏目标超额完成。本月生猪监测基地生产稳定,能繁母猪产能继续保持大量释放,生猪存栏量继续保持增加。据省农业信息监测体系数据,生猪存栏环比增加8.9%,同比增加13.6%,预计年末存栏增至1814.9万头,同比增加480万头,恢复至正常年份2017年末的85.1%,超过国家下达年度目标任务(1725万头)近90万头。

 

能繁母猪方面,配种后备母猪增长量持续大于淘汰量,存栏量环比增加5.1%,同比增加14.3%。预计月末能繁母猪存栏量达到181.1万头,环比增加近8万头。

 

生猪/能繁母猪期末存栏量

生猪/能繁母猪期末存栏量

 

肉猪出栏量继续保持增加。本月猪价行情逐渐走高,基地压栏大猪开始适当增加出栏,同时公司为完成出栏业绩,整体出栏量有较大增幅,环比增加11.8%,与去年同期基本持平。基地商品肉猪出栏体重略有增加,为120.7公斤/头,环比增加1.3%,同比增加1.7%。

 

肉猪出栏均重走势图

肉猪出栏均重走势图

 

基地仔猪销售量大增,行情回升。养殖户看好明年6、7月行情,加大仔猪购买数量,自繁自养基地仔猪出售量环比大幅增加20.6%,同比增加超过80%。仔猪市场行情出现回升,出售价格上涨至103.7元/公斤,环比上涨8.7%。仔猪均重也适量提高至13.4公斤/头,环比增加15.1%,单头仔猪价格提高至1384.8元/头,环比增加25.1%。

 

仔猪出售价格、出栏均重走势图

仔猪出售价格、出栏均重走势图

 

养殖信心指数保持增加。本月基地生猪、能繁母猪存栏量继续增加,同时肉猪补栏量大幅度高于出栏量,肉猪出栏均重增加,养殖信心指数整体上升,信心指数增加至68.9,较11月增加3.3,达到养殖信心较好水平(大于65),表明养户的整体养殖信心较强,会持续促进养户积极生产,加快养殖补栏。

 

  养殖压力指数保持低位。本月天气气温逐渐下降,生猪养殖疾病增加,死淘数量较上月略有增加,但整体控制在正常范围内,养殖压力指数平均水平为4.9,较上月增加0.9,持续位于养殖压力指数正常区间水平,对养殖户的生产影响较小,能继续促进养殖户积极生产。

 

养殖压力指数走势图

养殖压力指数走势图

 

  二、市场流通平稳,肉猪屠宰量、肉类批发量保持小幅增加

 

  市场供给增加,屠宰量小幅增加。本月月初受中南大区禁运政策影响,外省大猪初期调运受阻,供给量环比下降10.1%,但省内供给量保持增加,环比增加8.7%,屠宰场商品肉猪屠宰交易量整体增加3.9%,预计全省屠宰量达到263.9万头,环比增加约10万头。

 

  冻猪肉批发量保持小幅增加。本月冻肉批发市场交易小幅增加,主要是腊味加工厂在增加冻肉采购量影响,三大品种交易量均有增加,其中冻精瘦肉外环比增加8.2%,冻排骨、冻五花肉增幅较小。

 

监测点冻猪肉平均每周批发交易量走势图

监测点冻猪肉平均每周批发交易量走势图

 

  三、生猪产业上下游市场行情全部企稳上涨

 

  本月受中南大区调运政策、国内进口冻肉检测出新冠病毒及寒潮天气影响,省外调运猪群进入省内下降,造成商品肉猪及相关产品价格上涨。

 

  据省农业信息监测体系数据:12月基地商品肉猪出栏价上涨至32.9元/公斤,较上月上涨1.7元/公斤,环比上涨5.4%,较去年同期相比,下降9.4%。白条肉批发价相应上涨,均价上涨至42元/公斤,较上月上涨2.6元/公斤,环比上涨6.6%,同比下降7.3%。

 

肉猪出栏价、白条肉批发价走势图

肉猪出栏价、白条肉批发价走势图

 

  冻肉批发市场受市场需求增加影响,主要批发产品价格均有上涨,其中冻排骨、冻五花肉批发价涨幅最大,上涨至44.8、35.9元/公斤,环比上涨8.2%、7.5%。

 

冻猪肉批发价格走势图

冻猪肉批发价格走势图

 

  本月内猪肉零售价小幅上涨,上游生猪及白条肉价格上涨,下游猪肉零售产品排骨、精瘦肉、五花肉相应上涨,分别上涨至79.2、66.8、57.3元/公斤,环比分别上涨0.1%、0.7%、1.8%。

 

猪肉零售价格走势图

猪肉零售价格走势图

 

  饲料主要原材料价格继续上涨。国内饲料主要原材料玉米、豆粕受供给减少影响,均保持高位,玉米价格创新高,豆粕价格月末上涨幅度较大。玉米月均价上涨至2670.7元/吨,环比上涨4.1%,同比上涨35.2%;豆粕月平均价格稍有下调至3204.3元/吨,环比下降1.9%,同比仍上涨14.5%,但月末已上涨至接近3400元/吨。玉米、豆粕构成的饲料原材料价格涨幅达到4.1%,处于较快上涨阶段。

 

玉米、豆粕价格走势图

玉米、豆粕价格走势图

 

  养殖成本基本稳定,出栏头均盈利居高。养殖成本方面,基本稳定,本月稍有增加,平均成本上涨至18.5元/公斤,环比上涨1.1%,外购育肥场成本偏高,仍保持在25元/公斤以上。基地养殖盈利仍居高,监测点自繁自养基地出栏肉猪头均盈利为1738元,较上月增加约200元/头,尚不及去年同期,但仍居较高水平。

 

自繁自养基地平均每头商品肉猪产值、成本、盈利走势图

自繁自养基地平均每头商品肉猪产值、成本、盈利走势图

 

  四、研判:2021年1月肉猪供给将下降,猪价将继续上涨

 

  供给方面,猪肉供应有保障,但处于偏紧状态。第一、省内供给较12月保持增加,预计2021年1月全省肉猪供应量将环比5%以上,但仍保持在正常年份的70%水平。第二、入冬以来受拉尼娜现象影响,预计南方冰冻等自然灾害在1月出现概率偏大,届时运输受阻,省外供应数量将有较大减少,而2020年省外供给比例约占24%,省外供给将造成较大短缺。第三、自国内相继发生进口鲜冷冻猪肉或其包装产品检测出新冠病毒后,我省进口产品入市持续保持严密监控检测,进口冻品出库速度降低,入市总量或下降。综合来分析,1月猪肉供给基本仍有保障,但整体是处于偏紧状态。

 

  需求方面,猪肉需求保持平稳。1月学校、工厂开始陆续放假,鲜肉消费需求将下降。但以猪肉为原料加工的腊味产品如腊肠、腊肉等仍会继续增加,猪肉需求总量预计保持平稳。

 

  市场行情方面,猪价会继续上涨。1月供给市场将持续减少,市场需求保持平稳,屠宰市场难以采购猪源,市场报价会继续上涨,预计商品肉猪出栏价将维持上涨趋势,整体出栏均价会上涨至37元/公斤,高点预计会超过40元/公斤。

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