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由于生猪产业格局的变化，大型养猪企业的快速发展，生猪价格的涨跌似乎已经握在大型猪企和屠宰企业的手上，进入11月份生猪价格刚刚反弹了3、4天，就再次压价。
其实，猪价无论怎么走最终离不开供给和需求这两大基本面，而目前这两大基本面的情况是：
供给端在不断的恢复，官方一直在释放利好信号，并且认定春节期间的猪肉供应量同比大约会增加3成左右，猪价不会大涨大跌;
而需求端也在恢复，猪肉下跌刺激消费，同时四季度天寒地冻，猪肉消费也在增加。
从9月份以来，朱家持续震荡下行，到10月末的两个月时间出现几次微弱的反弹之后，于11月的1－3日出现一次相对明显的反弹，虽比前几次强一些，但是就我个人而言，感觉反弹还没有到位，目前的猪价回落有很多人为的因素，所以认为起码在春节前这不到2个月时间里，猪价不会就此“一跌不起”，估计接下来还会有一次更为明显的反弹行情，大概率会出现在11月份。
尽管，供给端没有大数据的支持，但是供给在增加是没错，我们只是弄不明白现在到底缺多少猪。
而新冠疫情已经被控制住，加上猪肉下跌，消费正在恢复。那么，最大的不确定性只剩下非洲猪瘟疫情。不过，非洲猪瘟对养猪业的损害已经大大降低。
目前，面对这两个月的跌势养殖户确实是惊慌中带着闹心，跌到目前这个份上，大家的抵触情绪自然是在高涨，压栏似乎无可厚非。但压栏的结果只是供应量的延后，一旦肥猪多了，屠宰企业就一定会压价。涨跌就在这样的状态之中产生了，目前的猪市就是这样的情形。
接着咱们再说说猪肉价格，其实猪价只是养猪人关心，而猪肉价格几乎人人关心。可以说猪价格连续8周下降，深受广大居民欢迎，截止11月5日，农业农村部监测数据显示：全国农产品批发市场猪肉价格降至39.18元/公斤，也就是19.59元/斤。
11、12月，面临猪肉消费、生猪供应两方面增加局面。
猪肉消费：11、12月是传统消费旺季，天气越来越冷，叠加腌腊季到来，猪肉消费也将进入旺季。
生猪供应：生猪产能集中爆发。各省及规模养殖企业为完成年度出栏任务，出台各种措施鼓励养殖户加快出栏。但由于三元母猪生产效能低等问题，加之饲料价格不断高涨，成本端对短期猪价形成支撑。预计短期内猪价很难出现大幅下跌，或许在年底前猪价将出现小幅反弹。
猪价继续走跌，那么，元旦猪肉价行情如何呢？猪肉会跌回15元一斤吗？
据官方数据了解，受生猪产能恢复，元旦前，我国生猪出栏量以及猪肉供给量相比去年要提升27%，这意味着猪肉价格相比去年将有明显的降幅！目前，农产品批发市场，猪肉批发均价跌破20元一斤，而生猪价格仍在走跌，肉价也将延续震荡回落的态势。那么，元旦前猪肉价格能跌破15元一斤吗？
其实，在业内人士看来，进入11月后，市场猪肉消费逐步地回暖，有力支撑猪价反弹！而猪价大跌之后，养殖户也需要喘息的时间，压栏出栏不断交替出现，猪价也将呈现出震荡涨跌的行情！但是，进入到年尾，不少集团化猪企为了完成年度出栏计划，生猪出栏量也将大幅提升，但是，受限于能繁母猪存栏中，三元低产母猪较多，预计，年底前生猪价格不会出现大幅波动，猪价或将企稳在29~30元/公斤，而对于农产品批发市场猪肉价格来说，也很难出现大幅走低的行情，肉价难以降至15元一斤左右，农产品批发市场，猪肉批发均价或将维持40元/公斤左右！
综上分析认为，目前的猪价下跌不会一跌不起，短期内出现反弹概率仍然很大，元旦春节期间猪肉价格出现大幅上涨的可能性不大，我个人认为应是一种震荡偏弱的行情为主，预计春节期间猪价会回到14元一斤左右，主流猪肉价格也应回到20－25元/斤的水平。
