据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第19周（即2020年5月6日-5月8日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤40.00元，环比跌5.9%，同比涨96.5%，较上周收窄12.1个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。养殖户集中出栏前期压栏的大体重肥猪，造成肥猪供应过剩，终端消费需求有限，生猪和猪肉价格下跌。
一、东北地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤36.21元，环比跌7.4%，同比涨92.5%，较上周收窄13.7个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比明显下跌。“五一国际劳动节”的节日提振效应不明显，生猪价格持续下跌，养殖户和规模养殖场压栏意向减弱，出栏积极性提升，生猪供应短期迅速增加，加之本地猪肉消费能力有限，省外订单亦减少，屠宰企业为防止猪肉滞销而降价促销。
二、华北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤38.10元，环比跌10.0%，同比涨87.1%，较上周收窄22.4个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比大幅下跌。大体重肥猪滞销现象严重，生猪价格连续下跌。终端猪肉消费疲软，屠宰企业猪肉订单量减少，为提升销量而降价促销。
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤40.37元，环比跌4.1%，同比涨101.1%，较上周收窄8.6个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。大体重肥猪供应较多，加之储备肉和进口肉供应量增加，屠宰企业订单量明显减少，为减轻销售压力而下调猪肉价格。
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤41.43元，环比跌4.3%，同比涨100.0%，较上周收窄8.7个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。鲁皖等产区的大体重肥猪出栏增多，供应量明显增加，价格连续下跌，带动猪肉价格下跌；苏浙闽等销区市场大体重肥猪肉供应较多，销售难度较大，经销商采购积极性降低，猪肉价格连续下跌。
五、四川、广东猪肉价格环比均下跌、同比涨幅均收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤42.69元，环比跌4.2%，同比涨93.7%，较上周收窄8.2个百分点。外省低价猪肉流入冲击本地消费市场，致使高价猪肉销售难度加大，促进猪肉价格下跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤43.25元，环比跌4.7%，同比涨117.6%，较上周收窄10.8个百分点。外省低价生猪流入，增加了广东地区的生猪供应，加之本地规模养殖场为减少大体重肥猪积压的压力而下调出栏价格，带动本地生猪和猪肉价格持续下跌。
