本周（2020年2月29-3月6日），新发地市场白条猪的价格在周前期受到大范围降雪影响连续上涨，周后期连续回落。
3月6日，新发地市场白条猪批发平均价是22.38元/斤，与2月29日的22.38元/斤持平；比2月6日的23.03元/斤下降2.82%；比2019年3月6日的7.63元/斤上涨193.32%。周环比持平；月环比小幅上涨；年同比大幅上涨。上周末价格同比上涨202.43%，本周同比涨幅略有收窄。
本周，白条猪日均上市量为937.71头，比上周（2月22-28日）的851.14头增加10.17%；比前2周（2月15-21日）的884.29头增加6.04%；比前3周（2月8-14日）的761.57头增加23.13%；比前4周（2月1-7日）的595.86头增加57.37%。
去年同期日均上市量为1599.57头，年同比下降41.38%；上周同比下降47.97%，本周同比下降的幅度有所收窄。
本周白条猪批发的最高价是23.0元/斤（3月3、4日），与上周的23.0元/斤持平；本周的最低价是22.0元/斤（2月29日），比上周的21.63元/斤上涨1.71%。最高价比最低价高出4.55%，上周是6.33%，本周肉价波动的幅度比上周有所收窄。
本周前期，东三省地区出现了比较明显的雨雪天气，影响了白条猪的运输，使得北京市场上白条猪的价格有所上涨；周后期道路运输比较通畅，北京市场上白条猪的价格又有所回落，使得价格周环比持平。
本周后期，白条猪的上市量明显增加，使得本周的日均上市量环比增幅明显。周后期白条猪上市量增加，主要是3个因素构成：
1、屠宰厂几乎全部复工
进入本周以后，东北地区的屠宰厂大部分已经复工，屠宰量明显增加；
2、家庭养殖场的毛猪可以出圈
进入本周以后，特别是周后期，市场上白条猪的单重开始增加，一些大体型的白条也开始进入市场。这些大体型的白条，都是此前受到封村影响，不能及时出栏的毛猪。后期，随着这些较长时间滞留在圈里的毛猪出栏，毛猪供应偏紧的状态会有所缓解；
3、居民消费明显增加
尽管目前餐饮企业都在歇业，一部分企业还没有复工，肉类需求相对较小。但是，进入本周以后，居民消费却在明显提升。新发地市场的商户反映：居民进入市场以后，购买量比春节之前只多不少。可能是为了减少购买的频次，单笔购买量都比较大。市场上的猪肉，较大部分是居民买走了。周前期肉价有所上涨，有的商户甚至认为是居民消费增加拉动的。由于需求增加，引导屠宰厂增加了白条猪的上市量。
目前，白条猪的产能已经比去年9月份明显提升，东北地区此前受到防控新冠肺炎疫情的影响，一部分毛猪滞留在圈里，后期，随着家庭养殖场毛猪进入屠宰厂，白条猪的价格基本上会表现出稳中有降的走势。
