本周伊始，或受中南禁运政策倒计时影响，北猪南调现象增加。本月下旬，以西南为代表的猪肉需求开始有好转倾向，业内机构预测，未来一周全国生猪出栏均价或先稳后微涨。叠加供给端持续短缺，产能仍在下滑，四季度猪价仍有望继续上涨。
需求方面：猪肉消费旺季即将到来
本周22省市生猪均价32.64元/公斤，周变动-3.08元/公斤，其中广东、广西、浙江、上海等地价格在35元/公斤以上。随着天气转凉、年底消费需求的提振，加之猪肉供应缺口的进一步体现(19/20年较18年存在近1300/1700万吨猪肉的供给缺口)，后续猪价有望止跌重回上涨趋势，本周猪价已有温和回升迹象，西南已经连续三天上涨。
11月22日，农村农业部召开例行新闻发布会，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海介绍当前生猪生产情况：
1)10月能繁母猪环增0.6%，自去年4月以环比首次增长，生猪存栏环降0.6%，显著收窄;
2)10月全国年出栏5000头以上的规模猪场(1.3万家)生猪存栏环增0.5%，能繁母猪存栏环增4.7%，已连续两月环比增长;
3)生猪生产恢复面不断扩大，东北、西北和黄淮河地区恢复较快，西南、华南地区下滑趋缓。
由于近两个月的能繁存栏环比转正对应20年下半年的生猪供应，因此从供给角度来看，猪价在20年上半年依旧将保持高位运行，同时由于养殖密度和疫情间的不确定性，预计猪价在20年下半年回落阶段是较慢的而非快速下滑。
进口方面：美澳猪价上涨，进口或受抑制
本月13日消息，美国最大肉类加工商之一泰森食品公司的CEO周二表示，受全球猪肉供应紧张影响，最近几周美国猪肉价格上涨了，而在往常，同期的猪肉价格会下跌。
泰森食品CEO诺尔-怀特(Noel White)表示，这次涨价可能是非洲猪瘟首次对美国造成重大影响。他表示，这一上涨是“极不寻常的”，因为美国猪肉价格在秋季通常会下跌。目前美国猪肉加工商每周屠宰约270万头生猪，高于一年前的260万头。
怀特说：“由于今天的产品是为出口而生产的，我们看到(猪肉)产品价格正在上涨。”在他发表这一言论后，泰森食品股价上涨了逾6%。
近日，据澳大利亚《星岛日报》报道，澳大利亚养猪业界表示，因猪肉供应短缺，2019年圣诞节假期猪肉或加价60%，这意味传统过节食品圣诞火腿也可能贵60%。
维州农夫联会的Tim Kingma表示，非洲猪瘟导致全球猪肉售价上涨。他称，“全球猪肉供应短缺。在过去两年，圣诞火腿非常便宜。因为我们旱灾，成本升高。我们这行业其实萎缩超10%，不少顶尖的农夫家族离开。所以让那些人回来，还是有改善空间的”。
非洲猪瘟病毒可感染家猪及野猪，数日内可发病死亡，目前没有疫苗及治疗方法。该病以接触传染为主，猪只可通过进食受感染的肉类染病。虽然该病不会传染人类，但当局预测，非洲猪瘟可减少全球四分之一猪肉供应，并严重影响养猪业。
《星岛日报》报道称，澳大利亚现在约有2400万只野猪，一旦感染非洲猪瘟，疾病恐会迅速蔓延。若爆发瘟疫，当地养猪业将损失20亿澳元(约合95亿人民币)。
中国此前也在第二届进博会上呼吁各国对猪肉应合理定价，并表示应该将目光放得更长远，否则很可能会失去中国市场。
