据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第45周（即11月4日-11月8日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤51.01元，环比跌3.6%，同比涨180.1%。
重庆市垫江县从截获的外省违规运入仔猪中排查出非洲猪瘟疫情。云南省昭通市永善县非洲猪瘟疫区解除封锁。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比下跌。周前期，规模养殖场出栏量偏低，以及养殖户压栏惜售，供应减少支撑生猪和猪肉价格微涨。周后期，屠宰企业资金短缺，且对后市冻品猪肉行情看涨预期降低，选择集中抛售冻品猪肉以缓解运营压力，造成市场供应增多，加之市场需求较弱，迫使生猪和猪肉价格下跌。
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤47.42元，环比跌4.0%，同比涨215.8%。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。周内需求量持续减少，屠宰企业猪肉滞销，采购生猪规模明显减少，导致生猪、猪肉价格下跌。
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤48.87元，环比跌4.4%，同比涨171.0%。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。周前期，河北地区养殖户和规模养殖场惜售，致使生猪供应短时紧缺，支撑生猪和猪肉价格小幅上涨。北京、天津地区猪肉市场供需双弱，价格暂时稳定。周后期，因东北低价猪肉大量流入，致使华北地区猪肉供应增加，养殖户受降价消息影响而积极出栏，但终端需求持续减量，带动生猪和猪肉价格明显下跌。
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤51.64元，环比跌3.2%，同比涨190.2%。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。周边市场生猪价格下跌，带动华中地区养殖户和规模养殖场出栏生猪的意向提升，加之低价冻品猪肉集中流入市场，加剧生猪和猪肉价格下跌。
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅略收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤51.77元，环比跌3.6%，同比涨187.6%。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。养殖户和规模养殖场看涨后市的预期减弱，受降价消息驱动，多积极出栏生猪，供应短时增加导致生猪价格下跌。同时低价冻品猪肉充斥市场，屠宰企业为减少产品积压而降价促销。
五、四川猪肉价格环比下跌、同比涨幅大幅收窄，广东猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤52.93元，环比跌5.1%，同比涨134.8%。四川受低价猪肉流入量增多，以及下游猪肉消费不振影响，猪肉价格下跌幅度相对较大。
本周，广东猪肉周均价为每公斤56.70元，环比跌0.3%，同比涨167.4%。广东地区猪肉价格总体维持在上周的高价位，仅在周末，受外省低价生猪和猪肉流入影响，省内供应增加，而下游消费能力欠佳，生猪和猪肉价格微跌。
