农业农村部畜牧兽医局发布的2019年5月份400个监测县生猪存栏信息显示，5月份生猪及能繁母猪存栏下降幅度扩大，能繁母猪同比下降了23.9%，生猪存栏同比下降22.9%。
能繁母猪数量较大程度决定未来6个月到12月生猪出栏量。生猪存栏量决定当前至未来6个月的生猪出栏量。当前生猪及母猪存栏将影响未来一年甚至更长时间的生猪供应，考虑到截止当前非洲猪瘟仍无有效疫苗，预计年内生猪存栏难有效恢复，考虑母猪存栏下降明显，母猪育成-怀孕-生产-小猪育成至少需要一年时间，2020年之前大猪供应长期处于紧张趋势。
年后至今市场供应猪肉除活猪外，还有较大比例的冻肉，但随着冻肉持续消化，后期市场冻肉供应将持续下降。近期生猪养殖上市企业公布的5月生猪出栏数据显示生猪存栏堪忧，多家上市公司的5月份生猪出栏量环比下降超过2成，仅有两家上市出栏量环比增加企产能主要集中华南地区，而4月以来华南地区疫情较为严重，地区出栏积极甚至部分养殖户出现恐慌性清栏出售。上市公司的近6个月出栏数据来看6-8月企业出栏情况仍较为不乐观。
官方数据显示了目前生猪存栏情况极为不乐观，而市场的观点更为悲观，甚至认为4-5月的华南地区疫情导致了华南地区生猪产能较去年7月份下降超过50%，全国生猪产能较去年下降超过3成，近期西南出现疫情，华中的湖南出现不明原因生猪死亡增加，均不利于后期生猪存栏恢复。前期疫情较为严重东北、华北地区成为今年依赖猪价上涨先锋队，截止6月17日东北多地区猪价上涨了9元/斤，市场猪源紧张，预计在下半年猪源紧张进一步发酵。猪价继续维持强势。
