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近一周来，河南、湖北等中部地区省份频发暴雪冰冻预警。极端气候不仅给春节返乡人员带来不便，也对节前各行各业生产运输带来影响，进而使市场价格形成波动。
节前需求旺季，叠加中部雨雪抑制生猪出栏调运，2月初国内生猪出栏均价一度站上16元/公斤，半月间最大涨幅突破20%。2023年出现全行业亏损的养殖端，也终在时隔数月后再现头均百元盈利。
中部雨雪促涨猪价
最强雨雪冰冻气候来袭！湖南多地致灾。多个养殖大棚大棚坍塌。需要警惕的是，中央气象台2月6日10时继续发布暴雪蓝色预警，预计2月6日14时至2月7日14时，湖北东南部、湖南北部、江西西北部、重庆东南部、贵州东北部等地部分地区有大雪，其中，湖南北部、湖北东南部等地部分地区有暴雪（10～16毫米）；上述地区新增积雪深度3～7厘米，局地可达15厘米以上。
“年底物流资源本就紧张，雨雪天气使得调运难度更甚，尤其河南、山东、湖北、河北、江苏及安徽等传统养殖产出大省，养殖场出栏明显受阻。”谈及生猪市场近期波动情况，上海钢联分析师吴梦雷直言，中部地区强降雨降雪天气对出栏及调运均有较大影响。
农业农村部2月5日发布的监测数据显示，截至5日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.45元/公斤，比前一日上升1.3%，较1月5日的价格环比上涨约12%，与2023年春节前夕22.53元/公斤的历史同期价格相比基本持平。
“本次中部地区大雪对生猪出栏的影响较大，部分地区屠宰厂收猪有一定难度，这也是2月4日猪价涨幅较大的重要原因之一。”卓创资讯分析师邹莹吉对证券时报·e公司记者表示，近日临近春节，屠宰企业收猪积极性提升，但部分集团可出栏生猪有限，拉涨情绪较浓，散户挺价情绪也同样较强，叠加部分地区降雪阻碍生猪调运进而影响生猪供应量，猪价开启拉涨模式。
吴梦雷也提及，中部地区受2023年四季度猪病影响，冀鲁豫部分省份供应阶段性偏紧，且周边地区天气因素下，市场猪源流通受限，加之年关物流运输资源紧张，看涨情绪助推猪价上行。
养殖端再现盈利
春节前这波涨势，让养猪人久违的重拾盈利。
据Mysteel数据跟踪，截至2月2日当周，自繁自养周均盈利125.35元/头，较前一周亏损减少168.76元/头；外购仔猪养殖周均盈利112.49元/头，较前一周亏损减少165.9元/头。
吴梦雷称，截至到2月1日当周，7公斤仔猪价格为374.76元/头，较前一周上涨56.19元/头，环比上月上涨180.95元/头，涨幅93.36%。近几周仔猪报价涨势延续，周度涨幅为20—50元/头，主流市场价在280—440元/头，部分高价接近500元/头。
邹莹吉也分析，仔猪价格在一定程度上反映了业者的看涨心态。随养殖端产能逐月去化，业者开始看好二季度后的生猪行情，积极补栏仔猪，但由于能繁母猪存栏量正处于减少态势，可供应仔猪有限，且部分企业同样看好后市选择自留为主，仔猪供不应求。
截至2月2日，全国7公斤仔猪市场均价为372元/头，较前一周上涨33元/头，较两周前上涨152元/头。
节后需求预计偏弱
虽然近期国内生猪市场价格出现大幅上行，但市场对于短期价格走势并不完全看好。
综合来看，预计年前猪价或先跌后弱稳震荡，周度重心下移。而年后需求季节性回落，供应端走货相对平缓，市场行情预期或偏弱下行。
邹莹吉也认为，由于屠宰企业圈存较大，且随企业陆续停工，猪价在春节前仍有回落空间。
从短期看，春节前虽集团计划量有限，但屠宰企业收购量同样下滑，且收购心态较为谨慎，部分地区价格较乱，整体看全国猪价短期内或下调。由于需求前置，年后下游需求也或大幅下滑，猪价有明显回落。
从长期来看，由于养殖端产能逐步去化，二季度末开始生猪供应量或减少，叠加需求逐渐回暖，预计今年二季度后行情或上行。
生猪养殖企业苦练内功
在市场的下行周期中，生猪养殖企业齐齐苦练内功。
生猪养殖龙头牧原股份2023年实现了养殖成本显著降低，公司2023年全年的生猪养殖平均成本相比2022年下降了0.7元/kg，如果将料价上升因素剔除，生产成绩改善和期间费用下降带来的成本下降贡献在0.9元/kg左右。牧原股份计划，在不断降低成本中枢的同时，缩小不同场线间的成本差距，尤其是消灭成本在16元/kg以上的高成本场线。为了实现这个目标，牧原股份把技术和管理作为两项最核心的降本工作，在技术上，重视疾病防控工作，打通各项技术路径，实现生产指标的持续提升，在管理上，做好对人的管理，持续对一线员工和管理干部进行培训和赋能。
新希望2024年在猪产业上的整体思路是“降成本，提质量，调结构，稳规模”。对当前阶段的成本降低，新希望表示，生产质量改善能带来的价值和利润改善，相比出栏量增长带来的摊薄费用而言要更明显，所以公司的重点还是抓好现有场线的非瘟防控和生产改善，并不急于扩充规模。目前公司种猪场和自育肥场产能都较为充裕、团队稳定，如果真得在上半年发生较大的行业产能去化，预期后市猪价有较大上涨空间，公司也可以通过补充母猪与仔猪的灵活手段实现扩产。
中国企业资本联盟副理事长柏文喜向《证券日报》记者表示：“本轮下行周期延长，生猪养殖企业需要从降低成本、优化产能结构、技术创新等多方面着手，方能平稳渡过周期低谷，在落后产能淘汰赛中胜出，实现自身的进一步发展。”
