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据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，1月份第3周，全国生猪平均价格14.35元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌9.5%。全国猪肉平均价格24.22元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌16.5%。全国仔猪平均价格22.95元/公斤，比前一周上涨0.9%，同比下跌33.3%。
对此，上海钢联农产品事业部生猪分析师郭丹丹告诉记者：“元旦后，需求回落，屠宰企业宰量较冬至高峰期间明显下降，产品销售难度较大，猪价缺乏上涨动力。春节前预计进入小年，随着屠宰量回升，猪价或有望上涨。”
1月23日，农业农村部市场与信息化司司长雷刘功在新闻发布会上表示，从去年10月份开始，全国新生仔猪数量已经同比下降，这也预示着产能调减取得一定效果。随着生猪产能逐渐回调到合理水平，二季度生猪市场形势有望好于去年同期。
生猪市场新年遇冷
步入新年后，生猪市场依然未改颓势继续处于低位徘徊。“新年猪价弱势运行，一方面在于生猪供应量相对充足，导致价格下降；另一方面，春节前夕通常是消费高峰期，但今年春节较晚，消费需求可能不如往年旺盛，也影响了猪价的上涨。”农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅接受记者采访时说。
按照以往经验，随着节假日的临近，市场需求会出现季节性增加。如今，春节即将来临，猪肉市场能否回升？
上海钢联农产品事业部生猪分析师吴琳琳告诉记者，春节是中国最大、最重要的节日，猪肉的终端需求的增加及其下游屠宰场的备货有力支撑猪价的上涨。据农业农村部数据，1月24日的全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.11元/公斤，比昨天上升1.5%。
生猪亏损仍在持续
事实上，养殖场户盼望生猪市场的形势好转已久。
在生猪价格长时间低位徘徊的情况下，消费者买到了价格实惠的猪肉，但养殖场户却面临经营艰难的困境。从养殖收益看，2023全年生猪养殖头均亏损76元，这是自2014年以来，首个算总账全年亏损的年份。
据国家统计局统计，2023年12月末全国能繁母猪存栏量4142万头，比2022年12月末的阶段性高点减少约250万头。虽然能繁母猪存栏量已连续12个月回调，但是仍略高于4100万头的正常保有量。2023年猪价进入低谷期，养殖长期处于亏损状态，1-12月自繁自养平均亏损135.55 元/头；1-12月外购仔猪养殖盈利平均亏损269.00元/头。
针对生猪产能偏高、养殖持续亏损的问题，农业农村部指导各地加强生猪产能调控，保持用地、环保、金融等基础性政策稳定，不断强化信息监测预警，引导养殖场户适应性调减产能，顺时顺势出栏肥猪，加快供需回归均衡。
未来猪价走势如何？
据国家发改委价格监测中心数据，按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为7.33元。有专家表示，按当前调减速度测算，2024年一季度生猪产能将回到正常水平。预计今年二季度猪价将止跌企稳，三季度逐渐温和回升。
雷刘功对于后期走势指出，近期我们组织专家、行业协会和重点企业进行了专题会商。大家认为，2023年12月份规模猪场的中大猪存栏同比增长3.7%，这些猪将在未来1-2个月出栏，预示着生猪市场供应仍较为宽松，春节后生猪养殖很可能延续亏损。同时也要看到随着能繁母猪数量的回调，新生仔猪数量也相应有所减少。
据农业农村部监测，从去年10月份开始，全国新生仔猪数量已经同比下降，这也预示着产能调减取得一定效果。随着生猪产能逐渐回调到合理水平，二季度生猪市场形势有望好于去年同期。
从近期来看，元旦节后消费转弱，短期价格可能仍将偏弱运行。从前期全国新生仔猪数量来看，1月份标猪供应将有所缩量，叠加春节前备货拉动，猪价具备短期反弹的基础，但反弹空间和时间比较有限。随着春节后进入传统的消费淡季，猪价再次回落的可能性比较大。
专家表示，面对猪价下行周期延长，要积极引导养殖主体理性去化产能。此外，还应加强信息监管，清理、限制一些炒作和扰乱市场的信息，避免出现恶意炒作市场现象。（综合华夏时报、经济日报）
