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据最新《世界禽畜市场与贸易》报告，2023年世界猪肉产量预计将达到1.143亿吨，较2022年的1.146亿吨同比下降0.2%；中国猪肉产量预计为5550万吨，同比增长0.2%，预计进口量达到220万吨同比增长3.5%。在全球猪肉产量下降的形势下，中国猪肉产量却节节高升，我国有望通过加大出口量缓减国内猪市低迷的现状吗？
英国、德国、丹麦生猪明显减产！
据最新《世界禽畜市场与贸易》报告，美国农业部更新了对2023年的相关预测，预计世界猪肉产量和国际贸易将下降。FAO预计，由于非洲猪瘟病毒肆虐，生产商利润和国内市场需求都有所下降，导致欧洲猪肉产量急剧下降，预计全球猪肉产量将有0.5%的小幅减少，胴体重量当量降至1.217亿吨。
欧盟猪肉产量预计将同比下降3%。有关环境法规的不断完善和饲养成本的上涨导致养殖户利润下降，并可能会继续抑制生产。由于成本增加，欧盟猪肉价格失去了市场竞争力，预计欧盟对中国、日本和韩国的出口将共计下降10%。
被誉为“养猪王国”的丹麦2022年生猪存栏同比下降6%，养殖场数同比下降7%，这两个数据下降的原因是饲料价格上涨、养猪户经济状况不佳。消息称，2022年生猪价格同比前年上升9%，但饲料价格却上升了32%。荷兰合作银行食品与农业研究执行总监潘晨军在一次报告中表示：根据3月份母猪存栏和市场表现，荷兰合作银行预测今年欧洲猪肉产量将会再降5%。其中，英国、德国、丹麦、波兰减产明显。
美国养猪巨头关闭全国30多家猪场
近日，美国最高法院通过了加利福尼亚州的的第12号动物福利提案，将从 2024 年开始限制该州的猪肉产品供应，同时增加该国其他地区的供应并压低价格。
最近美国养猪业缩减了运营规模，并计划进一步削减养殖规模以应对新的加州限制措施并响应疲软的消费者需求。
同时，美国最大的企业史密斯菲尔德食品公司在过去两年中逐步关闭了其唯一的加利福尼亚猪肉加工厂，理由是在该州运营的成本很高。近日，史密斯菲尔德宣布将关闭全国 30 多家母猪场，原因同样是成本。
根据IBISWorld 2022年6月发布的报告数据显示，2012-2021年，美国生猪养殖行业市场规模整体呈下降趋势，2021年，美国生猪养殖行业市场规模为193.4亿美元，较2012年下降了24.25%。
国内生猪养殖产业规模波动上升
我国作为拥有悠久养猪历史的农业大国，生猪生产是农业的重要组成部分。2015年至2018年生猪年出栏量在7亿头左右，受非洲猪瘟疫情、“猪周期”以及部分地区禁限养等因素叠加影响，2019年我国生猪存栏及出栏数量产生较大程度的下降，根据农业农村部数据显示，2019年生猪存栏31041万头、出栏54419万头，非洲猪瘟疫情发生后，国家发布促进生猪生产恢复一系列政策措施，生猪生产形势开始好转。2021年全国生猪存栏44922万头，同比增长10.51%;出栏67128万头，同比增长27.37%。2022年，截至上半年底，中国生猪存栏规模和出栏规模均为43057万头。
2021年12月14日，农业农村部发布《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，《规划》指出，优化区域布局与产品结构，重点打造生猪、家禽两个万亿级产业，奶畜、肉牛肉羊、特色畜禽、饲草四个千亿级产业，着力构建“2+4”现代畜牧业产业体系。落实生猪稳产保供省负总责和“菜篮子”市长负责制，确保猪肉自给率保持在95%左右，猪肉产能稳定在5500万吨左右。由此可见未来几年，我国国内生猪养殖出栏量将进一步提升，以提升国内猪肉供给，从而实现猪肉自给率的提升。
综合考虑近年来中国生猪养殖行业发展态势以及猪周期对行业的影响，预计2022-2027年，中国生猪养殖行业市场规模将呈波动上升的发展态势，到2027年中国生猪养殖行业市场规模将达到2.22万亿元。
国内猪企巨头拼命扩张
今年上半年以来，我国生猪价格走势持续低迷，截至目前，养殖利润已连续7个月亏损。在猪肉整体供过于求局面下，冻肉收储无法起到实质性托价作用，猪肉价格表现低迷。截至7月14日，全国生猪价格（外三元）报13.96元/公斤，全行业陷入亏损。
据统计，今年上半年13家上市猪企合计销售生猪6747.21万头，其中牧原股份、温氏股份、新希望三大巨头占比就达到75.65%。
除上市猪企外，统计局数据显示，2023年第一季度，全国生猪出栏量19899万头，2022年一季度出栏量19566万头，今年同比增长1.7%，较2022年四季度出栏量17965万头增加1934万头，环比增幅达到10.76%。第一季度出栏处于近年同期高位，仅次于2018年第一季度的19983万头。
中国猪肉有望加大出口吗？
我们先来看看2021-2022年的国内进出口量。
根据农业农村部公开数据：
2021年全年，国内累计猪肉进口371.06万吨，同比减少15.5%；累计出口猪肉1.81万吨，同比增加67.8%。
2022年全年，国内累计猪肉进口175.79万吨，同比减少52.6%；累计出口猪肉2.74万吨，同比增加51.3%。
以国内全年消耗5500万吨猪肉消耗量计算，2021年国内猪肉进口量占比6.75%，出口量占比0.03%，2022年国内猪肉进口量占比3.20%，出口量占比0.05%。国内猪肉进口量减少是趋势，但是出口量的数量实在太少，增量几乎可以忽略不计。官方数据显示，我国猪肉主要出口至老挝、蒙古、泰国等地区。为何出口量这么少呢？
有两大主因：一方面，我国是猪肉消费大国。曾经有消息称世界上一半的猪都被中国吃了。而猪粮安天下，国内养猪业最先考虑的是保证国民猪肉供应，自给自足。早在2019年，我国就发布文件，明确猪肉自给率的目标保持在95%左右。另一方面，我国目前的养猪成本还有很大的降低空间，从实际情况看，国内目前成本控制的较好的猪企成本也在7元/斤以上（牧原最新公布的养猪成本略低于7.75元/斤），散户养殖户成本也在7元/斤左右。业内人士透露，2021年国内的养殖成本比欧洲高出了50%左右。国内猪肉出口自然就没有价格优势。（来源：畜牧产业经济观察、前瞻产业研究院、国际畜牧网等）
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