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按照山东省价格认证中心《关于开展生猪和猪肉市场情况快速调查的通知》要求，泗水县价格事务服务中心组织相关企业和养殖户参与调研，通过发放调查问卷、现场座谈等多种方式扎实做好调研分析。
一、当前猪肉和生猪市场价格情况
7月13日，泗水县生猪价格为12元/斤，同比上涨50%，环比上涨（与上月相比）41.2%。2022年3月下旬以来，生猪价格呈持续上涨态势。当前猪肉价格为18元/斤，同比上涨28.6%，环比上涨（与上月相比）44%。
二、对价格上涨原因分析
今年以来生猪和猪肉价格水平变动明显,通过深入分析近期价格上涨情况。猪价上涨主要有以下原因：
一是随着国内疫情好转，餐饮行业需求回暖，消费增加，带动猪肉需求回升。二是养殖户逐步调整产能，由于前期猪价下降，养殖户大量淘汰能繁母猪，减少存栏，造成供需不平衡，价格上涨。据直联直报系统统计，泗水县某大型养殖场，6月份较年初存栏量减少达42%，能繁母猪的减少，势必会影响下一步的生猪出栏。三是养殖成本处于高位，特别是饲料价格，一直居高不下，造成养殖户成本增加，目前育肥猪饲料价格平均3800元/吨左右，相比年初上涨200元/吨左右。四是养殖场生猪存栏量整体呈减少的趋势，通过实地对县内4家养殖场(户)近期的生猪存栏、出栏、补栏及猪群结构变化等情况的调查发现，各养殖场生猪存栏量比去年同期和年初均呈减少趋势。
三、建议
由于目前已进入汛期，天气炎热加之学校放假，预计7-8月份仍是猪肉消费淡季，难以支撑猪价持续上涨，建议养殖户应合理安排出栏，不压栏，同时做好应对夏季疫病的预防工作，减少不必要的损失。
