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近两个月以来，猪肉价格连续上涨提振诸多养殖户信心。国家发展和改革委员会数据显示，截至5月25日，全国生猪出场价格较两月前（3月23日）上涨24.8%，猪粮比价也从4.53:1回升至5.54:1。市场人士指出，猪粮比5：1-6:1的区间可以使养殖户基本达到盈亏平衡线。
数据来源：国家发展与改革委员会，新华财经
猪价反弹至行业平均现金成本
山东省是我国的养猪大省。据山东省统计局公开的数据显示，一季度，山东生猪出栏达1265.8万头，排名全国第四。庞玉合是山东德州陵城区县方圆猪场的负责人，他表示，在猪价刚有起色的时候，自家猪场就已经基本实现了盈亏平衡。
“自家建了饲料厂，通过代工加工饲料，实现了养殖成本的大幅降低，且以家庭农场的模式养猪，也最大程度的控制了人工等成本。”庞玉合说。
同样位于养猪大省河北省的养猪户董雄信，目前共养猪700头左右，他表示，目前每头猪还会亏损几十元。但和之前头均亏损几百元相比已经有明显的改善。
“如果价格能到8.2元/斤左右就能实现盈亏平衡。”董雄信表示，饲料价格一直以来都比较高，成本仅算饲料与买小猪的投入，目前还未能实现盈亏平衡。
机构与专家表示，目前行业盈亏程度不一，但整体已有较大改善，视养殖规模与成本控制不同，盈亏水平仍然有一定差距。
农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇指出，自5月中下旬开始，猪价已经反弹至行业平均现金成本。从全成本来看，5月底外购仔猪养殖户已经实现微幅盈利，自繁自养养殖户尽管依然亏损，但亏损已经显著下降至100-150元/头。
格林大华期货分析师张晓君表示，根据涌益咨询数据，截至5月20日，母猪50头以下规模养殖户利润相对最高为+9.66元/头，母猪2000-5000头规模养殖场利润相对最低为-32.59元/头。
“猪价持续反弹，前期行业普遍亏损情况得到明显改善，基本实现扭亏为盈。”张晓君说。
部分养殖户压栏惜售
价格的上涨往往体现出供需关系的改善。卓创资讯生猪分析师王亚男表示，近月来看，供需整体表现较为平衡。但同时，这两个月以来，部分养殖户出现压栏惜售的行为，对市场也造成了一定的影响。
王亚男表示，在产能的持续去化下，养殖户的压栏行为在一定程度上会助推价格上涨。此外，对于部分养殖户来说，通过优化肉料比，增加体重能够提升养殖效益。
但这一行为或对后市的价格造成影响。“天气炎热，生猪体重在这段时间要求会比较严格，120~130公斤体重的生猪，需求量较符合市场需求，但如果大于130公斤，市场需求量会减少，价格其实可能会低于标准体重生猪的价格。”王亚男说，持续长时间的压栏，实际上不太符合当前市场的实际情况。
此外，仔猪市场的火热行情也颇受关注。据数据统计，截至5月26日当周7公斤外三元仔猪出栏均价525.46元/头；15公斤外三元仔猪出栏均价650.85元/头。“询价的客户较多，仔猪的卖方也会出现一定的提价，所以市场报价上涨速度较快、幅度较大。”王亚男指出，养殖户对年底价格的乐观预期催动了市场购入仔猪的热情。市场的养殖户认为现在购入仔猪，在养大后，年底售出能够获利。
“仔猪价格的回升幅度高于生猪价格，目前有少部分地区体重较大的仔猪甚至超过1000元。”朱增勇表示，仔猪价格上涨以及仔猪补栏积极性的提升，反映的是未来6个月商品猪生产形势。仔猪价格的上涨一方面反映了养殖主体对后市预期较高，另一方面则是由于春季仔猪供给量环比小幅下降。
张晓君表示，5月下旬以来，补栏仔猪积极性已有所放缓，本周仔猪价格涨势逐步趋缓。
值得注意的是，张晓君指出，在仔猪价格一路走高的同时，二元母猪价格却仍保持相对稳定，WIND数据显示截至5月27日仔猪价格为15.88元/公斤，较三月初涨幅达到15%；二元母猪价格为34.54元/公斤，较4月初仅上涨5.4%。仔猪影响5个月后的出栏，二元母猪则影响10个月后的出栏，说明虽然养殖端普遍看好年底猪价，但对明年猪价走势并不十分乐观，仍保持相对谨慎的态度。
下半年猪价或成本线以上窄幅波动
广东省惠来县一家养猪场的总经理黄镇伟表示，自家猪场上半年出栏生猪3000头左右，自养仔猪有3000头左右。黄镇伟表示，目前养殖刚过盈亏平衡线，对后市价格很有信心。
“感觉新的猪周期已经来了，下半年怎么干我们还在观望，准备购入一部分后备母猪，同时也在观察同行业养殖户怎么干。”黄镇伟说。
董雄信最近也购入了约3成后备母猪，为后市做准备。
朱增勇指出，3月份开始，养殖户开始对下半年猪价有较好的预期。但实际上，猪肉供给充裕的基本面没有改变。尽管生猪出栏量同比增幅趋于下降，但生猪出栏活重依然呈现高位，同时冻猪肉的库存也较为充裕。
“未来市场形势主要受能繁母猪存栏影响，从能繁母猪产能来看，4月存栏4177万头，如果按照16-17头的MSY（每年每头母猪出栏肥猪头数）水平来测算，能够保障猪肉供需基本平衡。”朱增勇表示，从能繁母猪产能来看，未来猪肉供给是较为稳定的。
张晓君推测，二季度猪价在14.7-17.64元/公斤的价格区间相对合理。对于不同的养殖成本来说有赚有赔，成本较高的养殖户或将继续优化产能，同时部分养殖户能够实现扭亏转盈。
张晓君表示，当至三、四季度时，养殖端或能基本实现扭亏为盈。具体来看，按照猪粮比盈亏平衡点7:1折算猪价，为20.58元/公斤，但市场仍需警惕屠宰场分割入库国产冻品库存、进口冻肉库存等因素，或对四季度猪价反弹高度有所限制。
此外，还要关注需求的变动。养殖户反映，感受到近年来居民对于猪肉的需求似乎在逐渐下降。
朱增勇表示，按照历史数据来看，8、9月份和元旦春节前是消费的季节性高峰，下半年需求可能逐渐回暖。
从总体来看，随着去年7月以来能繁母猪产能的持续调减，预计今年下半年生猪出栏量增速将放缓，供需整体处于基本平衡，猪价总体处于震荡反弹趋势。下半年猪价总体将处于成本线以上窄幅波动。
但朱增勇也提醒各养殖主体，2022年以来饲料及饲料原料价格上涨带动饲料成本呈现高位，养殖主体必须要做好节本增效，控制好成本才能稳定养殖收益，同时合理控制能繁母猪存栏水平，将管理重点放在提升繁殖效率上。
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