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近期，猪价在经历了一段平稳期后，再次下滑至7-8元/斤区间。年关将至，业内人士认为，春节期间猪价不容乐观。
春节猪价不容乐观
2021年12月，全国猪价出现大幅下跌。新牧网猪价指数显示，全国生猪出栏均价从12月初的8.94元/斤，月末跌至7.91元/斤，单月跌幅达11.52%。全国多地跌至8元/斤左右，东北局地甚至出现“6”字头。
布瑞克农产品集购网研究总监林国介绍，以往周期的出栏体重一般是115-120公斤/头，本轮猪周期出栏体重创新高，2021年6月份达到136公斤/头。
农业农村部数据显示，2021年10月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为3023万头，同比增加110.9%，创历史新高。三季度出栏生猪1.55亿头，规模以上定点屠宰企业屠宰量为7033万头，屠宰量占全国出栏量的比例为45.5%，连续两个季度回升。
供应如此充足，春节期间猪价走势将如何？农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示，目前全国18万家的规模猪场，中大猪存栏总体较多，且2021年11月份5月龄的育肥猪存栏量同比增加26%，两个月以后上市，对应的就是春节期间的供应。预计一季度全国生猪出栏比同比大约能增加四成左右，下半年全国生猪出栏和猪肉供应有望完全恢复正常，猪肉供应形势越来越宽松，从价格上来看，猪肉价格同比也会出现下降。他预测，春节期间猪价会比较稳定，不会大幅上涨。
政策调控起关键作用
2021年下半年，长期低迷的行情打击了很多养殖户的信心。在这种情形下，2021年9月23日，农业农村部印发了《生猪产能调控实施方案（暂行）》，提到在“十四五”期间，参照正常年份5500万吨全国猪肉产量，设定能繁母猪“正常保有量稳定在4100万头左右，最低保有量不低于3700万头”的调控目标。《方案》提出了以“能繁母猪存栏量变化率”的核心调控指标。同时，细化“三抓两保”（抓产销大省、养殖大县、养殖大场，保能繁母猪存栏量底线、保规模猪场数量底线）任务。基于此很多企业响应政策都在大量淘汰低效能母猪。
此外，2021年国家还进行多次中央储备猪肉收储工作，有效地稳定了市场信心，对猪价起到了明显提振作用。
在政策的宏观调控下，终于在2021年11月份，据国家发展改革委监测，全国平均猪粮比价为6.69∶1，连续三周以上处于6∶1以上，退出猪粮比价过度下跌预警区间。
均价或在成本线徘徊
2021年的猪价变幻莫测、飘忽不定，经历了从高潮到低谷再回归成本线附近，而养猪人的心情也如坐过山车般刺激无比，那么2022年猪价将会如何发展？
按照生猪繁殖生长的周期来看，能繁母猪存栏在2021年7月开始下降，对应商品猪出栏减少的时间点将在进入2022年5月后。芝华数据研究总监袁松告诉记者，当前整个产能的淘汰还没有完成，从短期来看春节期间还会出现季节性反弹，但是从长期来看，本轮猪周期的谷底会出现在2022年二季度。
山东农业大学刘思当教授表示，从消费端看，猪肉消费占比下降，而且禽肉在消费中非常具备竞争优势，推测2022年猪肉消费占比可能只下降不会上升。行业普遍判断2022年猪价基本在盈亏点上下波动。
猪价萎靡不振，肉价也将进入下行区间。新发地市场认为，前期肉价反弹，实际上很大成分是预期拉动的，是养殖场“扛价”的结果。新发地市场的商户认为，按照目前生猪的供应能力，需求对价格的拉动作用有限；供应方的预期则在稳步提升。有些养殖场的生猪留栏时间在不断延长，这些压栏的生猪到了必须出栏的时候，如果需求不能同步增加的话，那么猪价还会出现回落。
行业普遍判断2022年猪价基本在盈亏点上下波动。（记者：徐晓敏）
