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去年，中国是全球猪肉出口的第一大买家。这是由于若干因素造成的，包括非洲猪瘟的爆发和生产成本的上升，使国产猪肉更加昂贵。
中国较高的购买力支持了包括美国在内的许多出口经济体。如果没有这种支持，一些将陷入困境。
这是一个令人担忧的情况，特别是考虑到中国需求上升趋势不会永远持续下去，由于许多因素：
生产成本。虽然中国目前生产成本很高，但其农业正在迅速现代化。随着这种情况的发生，生产成本将降低。我们开始看到这种迹象，中国猪肉生产价格开始下降，目前中国猪肉为5美元/公斤，而全球平均水平为2美元/公斤。
自给自足。尽管中国大部分猪肉消费依赖全球市场，但实现自给自足存在政治压力，这将减少中国对进口商品的需求。
非洲猪瘟爆发。非洲猪瘟一直是中国国内猪群减少的一个主要因素，增加了对进口猪肉产品的依赖。随着中国从非洲猪瘟中恢复正常，这种人为需求将消失。
贸易协定。全球自由贸易的理念正在消亡，我们看到正在走向双边自由贸易协定，这不仅将影响中国，还将影响整个全球贸易市场。
虽然这些挑战很少带来短期问题，但中长期而言，将存在重大挑战，因为如果中国不能或不愿意支持全球猪肉出口，则几乎没有替代市场。
在2021年世界猪肉博览会上，来 自Gira Food 的 Rupert Claxton 阐述了随着中国改变生产和采购模式，我们可以期待的长期变化。以下是他思想的总结。
新冠肺炎的后续影响
COVID-19对世界猪肉市场的影响至今仍在回荡。我们去年看到的最显著的混乱是供应链，尤其是在向中国进口美国商品方面。
目前，最大的挑战是取消与COVID相关的限制，特别是在食品服务行业。尽管这些限制似乎正在全国范围内解除，但不断变化的局势仍使找不到明确答案。
另一个挑战是通货膨胀。这在维持对美国猪肉的需求，以及通胀对全球经济的总体影响方面，造成了很大的不确定性。
COVID-19为当前中国进口市场的构成做出了巨大贡献。随着美国和世界继续从大流行中恢复过来，这无疑将影响中国的需求。
去年，中国是全球猪肉出口的第一大买家。这是由于若干因素造成的，包括非洲猪瘟的爆发和生产成本的上升，使国产猪肉更加昂贵。
中国较高的购买力支持了包括美国在内的许多出口经济体。如果没有这种支持，一些将陷入困境。
这是一个令人担忧的情况，特别是考虑到中国需求上升趋势不会永远持续下去，由于许多因素：
生产成本。虽然中国目前生产成本很高，但其农业正在迅速现代化。随着这种情况的发生，生产成本将降低。我们开始看到这种迹象，中国猪肉生产价格开始下降，目前中国猪肉为5美元/公斤，而全球平均水平为2美元/公斤。
自给自足。尽管中国大部分猪肉消费依赖全球市场，但实现自给自足存在政治压力，这将减少中国对进口商品的需求。
非洲猪瘟爆发。非洲猪瘟一直是中国国内猪群减少的一个主要因素，增加了对进口猪肉产品的依赖。随着中国从非洲猪瘟中恢复正常，这种人为需求将消失。
贸易协定。全球自由贸易的理念正在消亡，我们看到正在走向双边自由贸易协定，这不仅将影响中国，还将影响整个全球贸易市场。
虽然这些挑战很少带来短期问题，但中长期而言，将存在重大挑战，因为如果中国不能或不愿意支持全球猪肉出口，则几乎没有替代市场。
在2021年世界猪肉博览会上，来 自Gira Food 的 Rupert Claxton 阐述了随着中国改变生产和采购模式，我们可以期待的长期变化。以下是他思想的总结。
新冠肺炎的后续影响
COVID-19对世界猪肉市场的影响至今仍在回荡。我们去年看到的最显著的混乱是供应链，尤其是在向中国进口美国商品方面。
目前，最大的挑战是取消与COVID相关的限制，特别是在食品服务行业。尽管这些限制似乎正在全国范围内解除，但不断变化的局势仍使找不到明确答案。
另一个挑战是通货膨胀。这在维持对美国猪肉的需求，以及通胀对全球经济的总体影响方面，造成了很大的不确定性。
COVID-19为当前中国进口市场的构成做出了巨大贡献。随着美国和世界继续从大流行中恢复过来，这无疑将影响中国的需求。
非洲猪瘟的再次爆发
中国猪肉需求如此之高的主要原因之一是非洲猪瘟。
ASF的再感染一直持续到今天，主要是因为缺乏报告。
这导致了猪价的下降。许多中国养猪者在感染后进行卖掉，这导致猪肉大量流入市场，从而压低了价格。
不幸的是，把销售价格压在了已经很高的生产成本之下，这意味着中国养猪者现在不能从猪肉市场获利。
生产成本增加
中国的生产成本已经大幅上升，因为我们已经从没有间接费用的小猪场，转向了一个必须支付劳动力、基础设施成本、药品和疫苗许可证、贷款支付等费用的行业。这也导致了饲料价格的上升。
目前，饲料价格自2011年以来的最高点。代价在于许多国家，动物生产不再具有成本效益。
全世界都有种植问题，中国政府取消了玉米补贴。除此之外，政府玉米供应短缺，导致大量购买国际市场玉米。
这一切都意味着价格虽然仍然居高不下，正在波动，这导致了市场真正的不确定性。
从全球生产量来看，存在一个问题。全球猪肉产量下降12%，主要原因是中国和非洲猪瘟。预计2021年将复苏7%，因为各国正在投入更多的供应，再加上中国正在重建自己的生产。
这个故事的寓意是：中国在价格、供应和生产方面正在推动一切。中国也是如此，猪肉市场的其他部分也是如此。最终朝哪个方向发展，我们必须拭目以待。
中国猪肉需求如此之高的主要原因之一是非洲猪瘟。
ASF的再感染一直持续到今天，主要是因为缺乏报告。
这导致了猪价的下降。许多中国养猪者在感染后进行卖掉，这导致猪肉大量流入市场，从而压低了价格。
不幸的是，把销售价格压在了已经很高的生产成本之下，这意味着中国养猪者现在不能从猪肉市场获利。
生产成本增加
中国的生产成本已经大幅上升，因为我们已经从没有间接费用的小猪场，转向了一个必须支付劳动力、基础设施成本、药品和疫苗许可证、贷款支付等费用的行业。这也导致了饲料价格的上升。
目前，饲料价格自2011年以来的最高点。代价在于许多国家，动物生产不再具有成本效益。
全世界都有种植问题，中国政府取消了玉米补贴。除此之外，政府玉米供应短缺，导致大量购买国际市场玉米。
这一切都意味着价格虽然仍然居高不下，正在波动，这导致了市场真正的不确定性。
从全球生产量来看，存在一个问题。全球猪肉产量下降12%，主要原因是中国和非洲猪瘟。预计2021年将复苏7%，因为各国正在投入更多的供应，再加上中国正在重建自己的生产。
这个故事的寓意是：中国在价格、供应和生产方面正在推动一切。中国也是如此，猪肉市场的其他部分也是如此。最终朝哪个方向发展，我们必须拭目以待。
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