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面对猪周期下行、猪肉价格暴跌,如何多措并举促进生猪产业持续健康发展?

猪业科学 2021-08-28

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猪周期下行,猪肉价格暴跌,猪肉市场供大于求,新冠肺炎疫情对猪肉市场形成的冲击……近半年来,我国生猪市场面临的考验一个接着一个。

猪周期下行,猪肉价格暴跌,猪肉市场供大于求,新冠肺炎疫情对猪肉市场形成的冲击……近半年来,我国生猪市场面临的考验一个接着一个。俗话说得好,猪粮安天下。猪肉价格与CPI息息相关,因此,农业农村部、国家统计局、商务部、国家发展改革委等有关部门一直在为猪肉价格的回升做出种种努力,并且国家的政策性猪肉收储确实有效地遏制住了猪肉价格的进一步下跌,但这并不能够彻底地解决当前我国生猪市场面临的种种问题。如何能够使生猪产业平稳健康发展,是农业农村部一直关注和试图解决的问题。

 

农业农村部日前透露,正在制定生猪产能调控实施方案,分省明确能繁母猪存栏量、规模养殖场(户)保有量等核心指标,并抓紧抓实生猪产能巩固,多措并举促进生猪产业持续健康发展。

 

小猪

 

8月中旬,我国能繁母猪存栏量实现了21个月以来首次下降,作为调控生猪产能的“总开关”,能繁母猪存栏量一直是我们养猪行业最为看重的数据之一。而农业农村部正在制定的调控生猪产能新方案正是以能繁母猪存栏量和规模养殖场(户)保有量为基准的。

 

根据农业农村部消息,未来将以省为单位,明确各省的产能模板,并不断向下细化,按照生猪生产规律,有序调控生猪出栏量及出栏重,以完成生产任务。以各地能繁母猪存栏量为基准,把控好猪肉与市场的供需关系,逐渐淡化、稀释猪周期对生猪市场的影响,使生猪生产不再坐过山车,最终目的是达成我国生猪产业的平稳、健康发展。

 

今年8月,农业农村部等六部门联合出台《关于促进生猪产业持续健康发展的意见》,并且从8月起开始正式实行修订后的《生猪屠宰管理条例》,小编认为,这是继启动政策性收储后,有关部门为稳定生猪市场的打响的第一枪。

 

《意见》出台时提出的目标是在未来的5~10年内控制生猪自给率稳定在95%左右。为达成目标,农业农村部提出四项主要措施,想必新方案也会围绕《意见》中所提到的措施进行制定。

 

《意见》提出的主要是对生猪养殖业的合理规划,而《条例》则是对屠宰加工方面进行了更加细致严格的规定。今年新修订的版本,主要针对生猪屠宰全过程管理、动物疫病防控以及相应法律责任的承担进行补充和完善。完善生猪屠宰过程管理、加大对违法运输活动的监管力度等措施,让消费者买到放心肉,在一定程度上能够提高猪肉消费水平。受非洲猪瘟及其他猪流行性疾病影响,我国养猪业的生物安全防控意识有所提高,但仍有一些养殖户抱有侥幸心理,生物安全防控措施落实不到位,完善动物疫病防控规定,制定标准防疫章程对降低猪只患病风险,稳定行业产能十分重要。

 

想要多措并举促进生猪产业持续健康发展,就要着眼于整个产业链,从种猪的选择到母猪发情、授精、产仔,再到育肥猪育肥、出栏、屠宰,最后到销售,层层级级的每一步都要有严格的规定和标准,并且做到严格执行。


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