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2021年猪肉价格的变化是广大老百姓最为关注的，在这之前很长一段时间里猪肉价格都处于高位，对于老百姓而言光是在买肉这方面就多花了不少钱。不过今年以来猪价出现了大反转，从春节过后价格就一路下行，虽然中途出现过几次小幅反弹，不过反弹幅度并不大，一直都处于低位徘徊。
这一点从各大猪企发布上半年业绩报告时，就能够看出来了。其中新希望、温氏股份等大型猪企，上半年净利润都处于亏损状态，除了牧原股份实现盈利，其他猪企业绩都是亏损的。
然而从市场来看，其实有关于生猪的利好消息还是有很多的。包括市场开启收储措施，养猪企业主动减量等。就连屠宰企业都开始拉升猪价了，这么多的利好消息堆积在一起，猪价却始终“涨不动”，这一点还是令人十分意外的。
不可否认的是夏季高温天气，老百姓确实对肉类消费需求不高。但这并非主要因素，毕竟想吃肉的家庭不在少数。而且以前很多家庭不吃肉是因为价格太高，如今猪肉零售价已经回归至十多块一斤的水平了。如果有吃肉打算的家庭，是没有太多顾虑的。
更为重要的是，就连国家都“出手”调控了。为了让猪价回归至合理水平，采取了两次收储工作。第一次收储2万吨，第二次收储1.3万吨。如此大的利好消息，按理来说对于提振猪价是很有帮助的。
然而现实却截然相反，受到一系列利好消息猪价虽然也出现了小幅上涨，不过与养殖户预期的价格相比，差距还是有些大的。
按照专家的说法，预计9月底至10月中旬猪肉价格或将进一步下探。因为那时候玉米集中上市，随着饲料成本降低，到时候价格可能会进一步压低。换句话来说现在的猪价还未“跌到底”，要知道猪肉供应最紧张的那段时期已经过去了，越往后供应会愈发宽松。
按照农业部的预测，2021年国内猪价依旧处于较好的水平，整体来看会在每公斤25元的价格上下波动。到2022年的时候生猪供需会处于一个平衡状态，猪价会在每公斤18元左右波动。按照这样的价格来看，说今年猪价还未“跌到底”，也就可以理解了。
可以预见的是，接下来很长一段时间里生猪供给都会处于“过剩”的局面，到2024年下半年的时候，将会进入一轮新的价格周期。到那个时候猪价或许会迎来大幅反弹。不过毕竟距离2024年还有几年时间，中间会出现什么变化谁也不清楚，对于老百姓而言只需要享受当下，毕竟现在吃肉确实便宜了。
在此提醒广大养殖户，养猪一定不要盲目跟风。当市场大部分人都在做同一件事的时候，往往只有头部企业能从中赚钱。就像大量养殖户涌入市场养猪，结果导致生猪供给过剩，猪价反而一跌不起了。
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