猪价“跌跌不休”，猪还能不能养？怎么养猪能挣钱？

最近，猪价“跌跌不休”，让去年大量补栏的养殖户叫苦连天，猪还能不能养？怎么养猪能挣钱？最近，经国务院同意，农业农村部、国家发改委、财政部、生态环境部等6部门联合印发《关于促进生猪产业持续健康发展的意见》，稳定和延续长效性支持政策，防止产能大幅波动，目的就是既要保障养殖主体有养猪积极性、有钱赚，又要保障生猪产业持续健康发展、老百姓有猪肉吃。

新世纪以来，我国生猪生产出现了5次较大波动，尤其是最近一次，生猪存栏量和能繁母猪存栏量大幅减少，而且叠加非洲猪瘟疫情和新冠肺炎疫情影响，恢复难度很大。在各地各有关部门共同努力下，目前生猪生产已完全恢复，猪肉市场供应相对充裕，价格明显回落，但是生猪产业稳定发展的基础依然不牢固。近一个时期，猪肉价格回落较快，生猪养殖出现亏损，养殖场户发展生产积极性受挫。基层反映，2019年出台的深受养殖场户欢迎的用地、环保和保险等政策有收紧趋势，一些地方在政策上“急转弯”，可能会进一步放大市场不景气带来的影响，再次造成产能大幅下降，加上养殖成本上升和非洲猪瘟疫情的不确定性，稳定生猪生产、保障市场供应的任务十分艰巨。

这次出台的《意见》突出特点就是要建立生猪生产逆周期调控机制。这里的关键就是要把住能繁母猪这个生猪生产和市场供应的“总开关”，“有母就有小，有小不愁大”，只要能繁母猪存栏量变动不大，仔猪生产就有保障，生猪市场供应和猪肉价格就能保持相对稳定。《意见》将能繁母猪存栏量月度同比变化率正负5%和10%作为调控基准，建立异常变化自动触发调控机制，重点是避免能繁母猪存栏量过度下降埋下供应隐患。通过完善和强化调控政策措施，熨平“猪周期”波动。

《意见》还有不少亮点让人欣慰。比如，鼓励和支持有条件的地方开展并扩大生猪收入保险，各地不得超越法律法规规定随意扩大禁养区范围。比如，带动中小养殖场户改变传统养殖方式，推进标准化规模养殖，建设现代生猪种业，优化生猪屠宰加工布局，加快养殖废弃物资源化利用。再比如，将年出栏500头以上的规模养殖场（户）纳入全国生猪养殖场系统备案，不得违法拆除规模养殖场（户），确需拆除的，各地要安排养殖用地支持其异地重建，并给予合理经济补偿。

各地要严格落实省负总责和“菜篮子”市长负责制，稳定财政、金融、用地、环保等长效性支持政策，特别是在生猪产能出现大幅波动的时候，及时采取临时救助补贴、贷款贴息补助等措施。要建立生猪信息发布制度，及时会商和解读产销形势，引导生产主体合理调节产能，更好适应市场形势变化。同时，推动龙头企业以大带小、协同发展，加快建立现代化的生猪养殖体系、疫病防控体系和加工流通体系。

下半年是猪肉的消费旺季，受生产增长惯性的影响，肥猪出栏也会有所增加。综合判断，猪肉市场供需在一定时期内会维持基本平衡，养猪业有望保持适当盈利，但养猪的高利润阶段已经过去。主播建议养殖场户多关注农业农村部官网发布的生猪生产和市场数据，按照正常生产计划有序出栏，不要听信谣言以投机心态安排生产，多在节本增效上下功夫。