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美国不仅是世界上最先进的农业生产国之一，还是全球发达的畜牧业大国，即使猪肉不是美国的主流肉食，依旧是公认的养猪大国，中国每年都会从美国进口35万吨的猪肉。
看到这儿，想必不少朋友听了会不服气，中国地大物博，养猪户不在少数，还是历史悠久的养猪大国，为什么被美国比了下去呢？
原因也很简单，主要有三点：第一就是中国猪饲料占猪肉成本的六成以上，可美国不是，美国的谷物和玉米都很便宜，饲料成本仅为猪肉成本的三成。
为了让种植户和养殖户规模化运营，美国政府每年会拿出200亿美元左右进行补贴，并且，美国在农业生产中还大规模推广转基因技术。在政府大手笔的扶持与补贴下，再加上转基因技术支持，美国玉米产量占到了全世界产量的36%，大豆产量占世界大豆产量的34%。
其中，玉米是猪最主要的饲料来源，由于美国人口大概是中国人口的四分之一。我们的土地要养活更多的人，保障粮食安全，美国则能够将收获的农产品给猪享用。而且，为了进一步减少饲料运输等生产费用，美国的大型养猪场，都建设在玉米生产集中的地区。
其次呢就是转化率：就是猪耗费的饲料重量，和产出的肉的重量比例。这个数字，美国是1.91:1，我国是3:1，吃得少又长得快的美国猪，成本当然要比中国猪低得多。
除了饲料成本以外，生猪养殖方面的技术创新，也是美国养猪的一大优势。通常情况下，培育出一只携带优良基因的种猪，需要花费5年的时间，成本在30万美元左右，在人工授精技术的应用下，美国有效地提升了猪群的基因潜力以及种猪的后代数量。
据中国工程院院士陈焕春表示，我国一头母猪平均每年能够提供15~16头商品仔猪，而美国一头母猪则每年可以提供28~30头的商品仔猪，仔猪生产率相差了两倍，比中国猪更能生。
另外，美国养猪业的机械化程度也非常高，在自动饮水、自动喂食、自动控制环境等先进设备的辅助下，美国猪场管理人员仅凭一个人，就能对上千头猪精准化投喂和数据化营养供给，所以你也不用不服气，美国在科学养猪方面确实是世界第一的水准。
但即使这样，美国也被我国所建的世界最大养猪场给惊到了，这个养猪场相当于美国最大养猪场十倍的规模，是全球单体规模最大的养猪场。由河南牧原食品有限公司耗资50亿元投建，地点位于南阳市内乡县余关镇。
在2500亩的土地上，有21栋6层楼房的猪舍，这种“楼房式生猪肉食”节省了大量的土地资源，使得单位土地面积承载生猪养殖量增长了3倍以上。每年可出栏10万头，年出栏210万头，单体量可以在中国生猪养殖企业中排名第六。
生产运营也更加智能化，5G全方位覆盖，喂料、猪群监测、粪污清理、保洁控温等全部由机器人完成、最新的人工智能、大数据物联网等技术，将全部应用在最传统的养猪业，一举颠覆了人们的养猪思维。
除此之外，牧原新建的72万吨产能的饲料厂，大体上需要24万亩玉米、小麦来配套，如此一来，当地的农业发展、农民增收也会因此带动。
去年9月份已经有2栋猪舍开始投产运营，整个综合体在今年上半年也陆续开始运营，如果这个肉食产业项目尝试成功，未来中国只需要300~350个这样的养殖单体，就足够提供6~7亿头生猪，牧原也将成为全国乃至全球生猪产业的龙头地位。
