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50万吨储备肉投入市场,猪肉价格却没降,都被什么人买走了?

澎湃新闻2021-03-09 11:58:59

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中国人对于猪肉的喜爱是全世界都知道的,中国一年的猪肉消费量在5500万吨左右,国家方面在春节期间和春节过后投入的50万吨的猪肉储备,似乎根本是不能够满足市场需求,但是毕竟中国民间和地方政府也是有储备肉的,这些肉除了冷冻之外,还有活猪。

中国市场对于猪肉的需求很大,尽管现在猪肉的价格上涨很快,但是猪肉市场长期以来都不曾大幅度的衰减。为了保证国内的猪肉足够,国家在春节期间也是将50万吨的储备肉投入到市场当中去了,但是令人奇怪的是猪肉的价格却没降,那么究竟都被什么人买走了?

 

 

猪肉价格一直居高不下

 

中国人对于猪肉的喜爱是全世界都知道的,中国一年的猪肉消费量在5500万吨左右,国家方面在春节期间和春节过后投入的50万吨的猪肉储备,似乎根本是不能够满足市场需求,但是毕竟中国民间和地方政府也是有储备肉的,这些肉除了冷冻之外,还有活猪。按理说市场上供应的猪肉多了,价格应该有所下降,但是其实这些猪肉真正流入到百姓手中的是少数的。

 

 

绝大多数在餐饮店

 

我国餐饮店数量庞大,他们为了自己的生意维持下去,是需要大量的储备肉的,无论是国家方面储备,还是地方上政府储备,他们来者不拒,真正直接流入到菜市场或者是超市的储备肉相对来讲还是少数的,所以针对这样的情况,猪肉的价格一直是不见到下降的,原因就是市场上卖的多数还是当地商家的猪肉。

 

我国餐饮店数量庞大,店主们为了自身店铺的经营和长久,知道在疫情期间损失惨重,所以当现在情况好转之后,他们就特别希望生意能够活跃起来,所以当国家方面投放50万吨储备肉时,他们也是第一时间就进行了采购和收货,许多店铺的生意也是恢复了往日的情况,但是市场上面的猪肉价格是没有呈现下降的态势的。

 

 

猪肉的价格现在普遍都在25元每斤以上,在一些发达城市,可以卖到30元每斤以上,这和每个地方的消费水平和整体的收入都是呈现正比的状态的。所以即使国家方面提供了赞助,但是人们也不要希望猪肉的价格有多大的波动。猪肉当前人们在购买的时候,似乎也很少关注它是否是现杀的,即使储存了一段时间,还是有人会去买的,从商家的角度出发,也需要考虑到消费者的切身利益,不应该出现将变质的不能吃的猪肉还售卖给消费者。

 

过年期间的时候,各个地方对于猪肉的需求都是空前的增长,许多商家和消费者家庭都是不间断的在购买猪肉,但是大多数人还是选择的储备猪肉或者冷冻猪肉,现杀的较少。猪肉在中国一直都是需求量非常大,而且中国每年还会从美国等国家进口一批储备肉,这些都是构成中国猪肉市场的来源之一。

 

 

中国猪肉往往出现供不应求的局面,尤其是那些餐饮店,它们是最需要采购猪肉的,大饭店、酒店等等都是如此,人们即使不在菜市场或者是超市购买猪肉,但是在饭店当中吃饭时,还是会选择猪肉方面的菜系,这是不可避免的。卖猪肉的商家们往往是非常赚钱的,现在猪肉价格上涨更是如此。

 

 

当然国家方面提供的储备肉都是经过健康方面的检测,地方上政府提供的猪肉也是如此,毕竟猪肉的市场之大,人民群众的生命安全是需要得到保障,即使国家50万吨的储备猪肉在市场上也只是凤毛一角,不能够挽转高昂的猪肉价格,而且猪肉价格的降低也不是一朝一时就能够完成的,也是需要根据中国的市场来走。所以这下子民众们算是知道了,为何国家提供了如此多的储备肉,但是猪肉价格始终不降的原因。


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