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进入2021年，玉米价格蹭蹭蹭往上涨，从元旦到现在一个月时间上涨了300元/吨左右，现在的全国均价在2800元/吨以上。
而另一边，玉米进口量也不断创下新高，日前美国有私人出口商对中国售出210.8万吨玉米，这是史上第二大单日销售生意，仅落后1991年的一笔交易。
看到这些信息，很多人表示恐慌，粮食价格大涨，进口量大增，中国真的缺粮了吗？百姓的口粮保证吗？莫慌！咱们一一分析分析！
>>>>首先，中国真的不缺口粮！
日前，海关总署公布了2020年全年进口数据显示，2020年全年我国粮食累计进口1.43亿吨，增幅27.97%。但是别急，这1.4亿吨的“巨量”，仅大豆的进口总量占1亿吨，其他0.4亿吨主要是玉米和其他谷物，主粮进口非常少。
其实，往常我国每年都要进口超过1亿吨粮食，2020年创纪录超1.4亿吨也属于正常现象，主要是因为玉米进口量创新高（2020年11月玉米进口123万吨，较去年同期增长1142.2%；）加上疫情下的战略收储，或是最大动因。根据中国社科院发布的《中国农村发展报告2020》预测，到“十四五”末期，中国有可能出现1.3亿吨左右的粮食缺口。不仅仅是2020年，未来我国每年粮食进口量预计都会在1.3亿吨上下浮动。
>>>>有那么大的粮食缺口，中国的粮食还够吃吗？
正常来说，我国主粮的三大谷物是：稻谷、小麦、玉米。对于稻谷，我们平衡略有盈余；小麦，供需平衡；玉米，前几年库存较高，经过这几年调整，现在玉米的结构已趋于合理了，面积稳定在6亿亩以上，供求基本平衡。这一点从库销比（指库存量与销售额的比率，比率高说明库存量过大，过低则可能是生产跟不上）也可以看出来！
中国小麦供需平衡表
中国大米供需平衡表
从上图我们可以看出中国小麦、大米的库销比一直在逐年上升的过程中，所以我们的口粮并不存在短缺。
不短缺为什么还要进口？因为粮食是国家一切安全的根基，是国家战略需要，尤其是在国际环境不稳定的情况下，提高战略粮食储备的总额，可防止国外因一些突发原因断供让国内陷入粮食危机。长远来看，这是国家的底线思维！
那么，我们应该怎样减少对国外粮食的进口依赖，尽量自给自足？
上文已经说了，我们不缺小麦、稻谷等口粮，但是玉米大豆确实不宽裕！那除了进口我们还有什么办法？
办法有两个，最直接的就是提高产量，还有一个也非常重要，但常常被人忽视，那就是——节约粮食！
咱们先说提高产量，据了解，国内玉米最高产量是于2020年在新疆奇台玉米密植高产示范田中产生，达到24.95吨/公顷，而美国玉米产量最高纪录是在2019年美国玉米高产竞赛上产生，为38.68吨/公顷。换算一下，就是都按最好的产量来说，中国一亩地产量是3300多斤，美国一亩地产量是5100多斤，一亩地就能多产出1800斤玉米，再进一步说就是，美国2亩地的产量相当于中国3亩地的产量！这么一换算，是不是觉得眉头一紧？
再说的深入一些，只有优质的种源才能种出品质好、产量高的玉米，中国农业领域的“种业自由”迫不及待！
下面再来说说浪费的问题！我们以玉米为例，从畜禽养殖的角度来说说粮食的浪费。为什么从畜禽养殖的角度来说？因为近期有关“人畜争粮”的话题被不断讨论！我们就以中国消耗粮食最多的生猪养殖来说。
2018年我国生猪出栏量6.9亿头（因为2019年行业受到非瘟疫情影响出栏量减少，我们按照2018年的出栏量计算），而一头长到250斤左右出栏的肥猪，保守来算一生需要650斤饲料，而一斤饲料中大概需要用到0.6斤玉米，也就是一头猪一生要消耗掉390斤玉米，而6.9亿头猪则需要消耗1.35亿吨的玉米。同年，中国玉米产量为2.6亿吨左右，也就是说中国有一半的玉米是用来喂猪了。这其中又浪费了多少呢？
目前，在常规的猪场中，由于储存不当、料槽设计不科学等问题，一般会有10%-15%的料完全没有被猪吃下；此外，加上由于猪自身消化吸收问题、粗放式养殖方式等造成的浪费，总体饲料浪费量应该会占到总量的25%，也就是说，1.35亿吨玉米中有0.34亿吨被浪费掉了，而2018年内蒙古自治区的玉米总产量也只有0.27亿吨……这是显性的浪费，还有隐性的产能浪费更可怕！
目前，我国养猪行业中，不同的企业母猪繁殖性能水平相差也十分很大，一般的养殖户PSY在18头左右，而有一些小散户甚至更少，水平较好的在20多头左右，再好些的能达到30多头。
而同样是6.9亿头的出栏量，如果按照PSY水平一般的18头算，则每年需要3800万头母猪，如果按照上等28头算的话则每年需要2400多万头母猪，也就是要达到同样的出栏量，使用基因优良，繁殖性能更好的母猪，可以减少养殖1400万头母猪。我们通常都按照一头母猪一年1吨配合饲料计算，约需0.6吨玉米，那么使用优质种源仅仅母猪一年就可以节约840万吨玉米，快赶上进口玉米总量的一半了！这是“基因无力”造成的浪费！
近日，因为玉米价格的上涨导致养猪成本不断攀升，很多饲料厂甚至开始用小麦、稻谷等替代玉米进行饲料加工，可行吗？短期可行，但是这都不是长久之计，因为中国更耕能产的土地就这么多，种的小麦稻谷多了，玉米自然就少了，反之亦然，所以当下进口不可断，但节约粮食，提高种业研发能力才是最根本的解决之道！
文末有感而发，特别向袁隆平院士致敬！
