本想着一路飙升的“二师兄”能够放慢脚步，但现实……
两个月前，肉铺老板说起猪肉，再涨下去，买的人更少了，应该要降了
如今，猪肉的价格可谓节节高，比上次的价格一斤还涨了七八元。
这种上涨的速度，让很多人买肉有种逛奢侈品店的感觉，看的起，却吃不起，曾经一言不合就来上一斤，如今也只敢说少拿点，尝尝鲜。
身价飙升的“二师兄”
其实，从猪肉的周期来看，猪肉上涨属于正常现象，一般情况来讲，猪产业每3—4年一轮周期，上一波猪肉的高点在2016年，之后生猪价格开始下跌，在2019年的春节才见底，即使没有非洲猪瘟，猪肉也该涨了。
但是让人惊讶的是这波上涨的价格创下了20年历史新高，2016年猪肉最高价格也只有25元/斤，如今已经涨到了40元/斤。
虽然现在很多人因为节节攀升的猪肉价格减少了对猪肉的供给，但是由于大家对鸡蛋，鱼肉，鸡肉的增加，使得这些肉类也跟着上涨。据9月份居民消费价格指数(CPI)公布，同比上涨3%，创近6年来新高。其中，猪肉价格同比上涨近7成，成为推动物价涨幅扩大的主要因素。
猪肉价格还要涨多久?
俗话说：“肉贱伤农，肉贵伤民”，在两极化的价格下，会导致供需失衡。那么猪肉到底还要涨多久呢?
猪肉的价格受到了供需价格的影响，比如，去年冬天，受猪瘟的影响，使得猪肉价格出现暴跌，甚至一斤只要八元，导致许多养猪户放弃养猪，使得中国生猪产能持续下滑，今年猪肉供应相对偏紧，价格上涨较快。
中国人食用猪肉的文化根深蒂固，我国居民肉类消费的结构中仍是猪肉消费为主，据数据显示人均能达到每年40kg/人(鸡肉消费量为 8 KG/人)。2018年全国猪肉消费量在5600万吨，按历史数据，全球猪肉产量1.2亿吨，中国5500万吨，欧盟不到2400万吨，加拿大每年200多万吨，占比不到2%，巴西每年不到400万吨，占比3%，美国1100-1200万吨，虽然今年中国一直靠进口猪肉来维持价格的稳定，但是国外猪肉量级太少，要靠进口猪肉很难将缺口补上，尽管现阶段在市场机制和政策支持下，猪肉养殖已密集展开，但是猪肉要想真正回落需要等到2020年下半年。
而且随着春节的到来，猪肉的供给小于需求，势必还会出现不小的涨幅。
“二师兄”到底有多重要?
猪肉价格关系到CPI(居民消费价格指数)的构成，在宏观经济里，CPI一旦超过某个指标，便自动认定为货币超发，这是非常不科学的。
据相关数据显示，9月份CPI同比上涨3%，涨幅较上月扩大0.2个百分点。继2013年11月后，再次回到“3时代”。
最近尽管鲜果价格涨幅回落，蔬菜价格下降。甚至东北农民抱怨因为猪肉价格暴涨，导致大白菜滞销，因为许多人取消了猪肉炖白菜，酸菜炖肉这类菜，导致大白菜的供需关系失衡。
可见，CPI的问题还是在由于猪肉生产不足而导致的系统失衡，打破了原有的各种食品供需关系。
现阶段想要解决猪肉过快上涨，只能通过进口猪肉，然后，扩大产能，但是仅仅依靠小农养殖户并不能掀起一方涟漪，事实证明，大规模的科学养殖才能对抗类似非洲猪瘟这样的疫病，越是规模化养殖占主导地位，越能摆脱猪周期对经济的影响，越能让老百姓真的吃上放心肉。
未来，猪肉是否会回到10时代，估计还需要一段时间，对此，不少网友调侃，不愧是猪年，二师兄惊动了全世界!
最近，你吃猪肉了吗?
