消费者觉得猪肉的价格让钱包扛不住，售卖猪肉的商贩也直呼，生猪的价格上涨，生意难做。猪肉自由，到底在哪个环节出现了问题。记者联系上了一位老生猪养殖户了解情况。
郑尧安2001年开始养猪，从事养猪十八年了。他说，现在养一头猪的利润，和一年前相比简直就是天壤之别。2018年，养一头猪的成本是两千块钱，但一公斤生猪价只有七块多到十块钱，一年下来抛去饲养成本和病死猪的成本，赚头很少。
昆明市五华区郑安养殖场 郑尧安：“现在养猪，一头猪的成本在三千块钱左右。”
记者：“那现在的市场价在多少？”
昆明市五华区郑安养殖场 郑尧安：“生猪价现在一般一头猪在五千块钱以上，每头猪基本上都是五千多，赚头实际是比以前多很多了，如果是以前留下来的猪，一头猪的成本在三千块左右。”
今年以来，与生猪价格上涨相比，猪饲料的价格却是在不断下跌。
昆明市五华区郑安养殖场 郑尧安：“现在反而猪饲料都跌价了，因为猪少了饲料都没有涨价，这是个怪现象，猪越多饲料越贵，因为大家养的多，苞谷只有这么多，所以就紧张 。”
猪饲料的价格下跌了，生猪的价格为什么还上涨了呢？以郑尧安的养殖场为例，2018年郑尧安养了六千多头猪，但当时市场不景气赚头少，再加上郑尧安当初为了建养殖场，欠了不少银行的贷款，他把养殖场大部分生猪卖了。现在养殖场只有五六百头猪，数量不到原来的十分之一。
昆明市五华区郑安养殖场 郑尧安：“机会来了按道理能赚一笔，但是很笑话的是没有钱养猪了。一个地方政府不支持，因为地方现在环境污染是一票否决的。”
流转资金不足和环保的一些要求导致养殖户不能扩大生产，还有一个原因是今年养猪的风险增加，一着不慎就可能满盘皆输。
昆明市五华区郑安养殖场 郑尧安：“我们这个猪场如果发现非洲猪瘟全都都要埋掉的。”
记者：“就等于一头猪有非洲猪瘟全部猪都要杀掉？”
昆明市五华区郑安养殖场 郑尧安：“它感染的很快的，我这个猪场如果有三千头猪，感染非洲猪瘟一天可能要死一百多头。”
郑尧安说，以上这些因素，导致现在养殖户生猪养殖量大幅减少，但市场需求没有变，供小于求，导致猪价上涨。如果从养殖、屠宰、销售一盘棋，各个环节紧扣，增强养殖户和商户抵御风险的能力，下一步，猪肉价格也会回归到合理的范围。
猪价何时才能回落？
目前来看，猪价居高不下，百姓消费受到一定抑制。多地已出台稳定生猪供应举措，包括实施补贴、信贷、土地等政策措施稳定生猪生产，各级政府收储冻猪肉，同时加强市场监管，打击市场炒作等不法行为。
如果说要真正让生猪或猪肉价格趋于平稳，我觉得还需要等待产能方面进一步恢复。现在国家政策提倡各地对引种进行补贴；对禁养限养区域的重新界定等，都可以提高养殖端复产的积极性，供应逐渐恢复，猪价才会逐渐回归正常轨道。
