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节后肉价每斤涨了近两元 吃盘红烧肉成本有点高

济宁晚报 2019-10-10 17:31:31

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记者探访城区部分超市及农贸市场了解到,当前猪肉的零售价格在26元/斤左右,国庆假期前卖到24元/斤。
  最近,不少市民发现,和假期前相比,每斤猪肉又贵了两元钱。昨日,记者探访城区部分超市及农贸市场了解到,当前猪肉的零售价格在26元/斤左右,国庆假期前卖到24元/斤。不少商户无奈地表示,肉价涨上去之后,他们的生意并不好做,市民的购买量明显下降,而且从当前的价格趋势来看,肉价有望继续上涨。
 
节后猪肉再次上涨
  
  价格上涨走货量少 零售商直呼不赚钱
  
  “猪肉26元/斤了,给我少称点肉,要20块钱的就行。”昨日上午,在城区解放农贸市场一猪肉摊前,市民李女士像往常一样到常光顾的肉店买肉,她告诉记者,最近几个月猪肉价格涨得太快了,之前她每次都买10多元的肉,现在买上20元的肉也没有之前的多,再涨下去都要吃不起肉了。该猪肉摊的老板告诉记者,近期猪肉价格依然保持着上涨趋势,一个国庆节过去肉价又贵了两元。
  
  “这几个月肉价上涨是因为猪肉的总体供应量少,供不应求抬高了价格,但价格涨上来之后,我们的生意并不好做。价一高,老百姓买得少了。”另一个肉摊的姜老板告诉记者,当前猪肉零售价卖到26元/斤,他们从屠宰场拿货的价格已经在25元以上了,从他们的角度来看,利润已经压到最低了。“之前猪肉价格便宜的时候,我们还能走个量,现在价格涨上去了,每天的走货量少,根本赚不到钱。”
  
  随后,记者又探访了城区部分超市注意到,城区超市中已有储备冻肉投放,价格相对农贸市场的新鲜猪肉便宜一些。“储备冻肉的优惠价格是19.9元/斤,比新鲜猪肉的价格便宜不少,但目前的销量并没有预期中那么好。”据城区红星路一超市的工作人员介绍,虽然储备冻肉刚进入超市时,有不少市民购买,但更多市民喜欢购买新鲜的,储备冻肉的热度就不如之前了。
  
  旺季来临供需缺口拉大 猪价上涨趋势难改
  
  猪肉价格上涨,最直接的受益者莫过于养殖户们。记者在采访中了解到,按照当前的生猪价格,一头猪的平均利润在1300元至1500元左右,而随着供给端断档现象的逐步加大,生猪价格有望继续上涨,或将突破1500元/头。
  
  对于近期猪肉价格的走向,有业内人士分析,政府近期出台一系列政策以保供稳价,包括放松土地限制、提高生猪保险保额、实施运输绿色通道、储备冻肉投放等。各项调控政策在短期内将影响市场供应、减缓猪价上涨压力,对平抑猪价快速上涨起到一定的积极作用,9月以来整体价格涨幅明显放缓。但中长期来看,行业供给回升拐点仍未出现。
  
  “此轮周期受非洲猪瘟疫情影响产能去化力度大,能繁母猪和生猪存栏降幅屡创历史新高,虽然在超高利润的刺激下,逐步出现尝试性补栏,但产能恢复仍需要时间,这对后续猪价上涨起到充足支撑。”该业内人士表示,综合远近端看,生产端造成的供给收缩或将至少维持至2020年末。此外,对于未来一段时间猪肉价格的走向,该业内人士认为,随着消费旺季来临,供需缺口拉大,猪价上涨趋势难改,预计消费旺季来临将带动猪价突破30元/公斤关口。

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