今年夏天以来，我国猪肉价格持续上涨，成为了老百姓最关心的热门话题。毕竟，猪肉是我国居民食用最多的肉类之一。但是这段时间内，全国大部分地区的猪肉价格都从10左右，涨到了20元，甚至有些地区突破30元。很多人都在感叹，真的吃不起了。
根据专家分析，猪肉价格水涨船高背后，是生猪存栏量的周期性下滑。据农业农村部发布的存栏数据显示，上半年全国生猪出栏3.13亿头，同比下降6.2%；猪肉产量2470万吨，同比下降5.5%。所以，猪肉供应量趋于紧张，导致市场上产生了一定的肉“荒”，很多地方无肉可卖。像我们老家，有好几个猪肉摊子都关门歇业了。本地猪基本上被屠宰一空，外地猪肉调运也比较紧张，猪肉价格又偏高，老百姓买的也都不多。所以，干脆关门歇一段时间，看看下半年情况再说。
国家非常重视这一问题，专门召开会议，提出了许多正对性稳定生猪生猪生产和猪肉保供稳价的措施。在这次会议上，明确了各地生猪养殖解禁措施，要求地方要立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定，发展规模养殖，支持农户养猪。
这一政策措施的出台，肯定会对未来的生猪养殖产生积极的影响。但就目前来说，可能还是远水解不了近渴，毕竟生猪养殖需要较长周期，而马上就是中秋节了，猪肉市场面临一个较大增长的趋势，可能未来一个月，价格还会持续在高位波动，甚至出现上涨。
我们这边的猪肉价格已经突破到23元了，排骨已经30多块钱一斤了。昨天去超市买菜，本来没打算买肉，但是忍不住去猪肉摊上看了一眼，我跟老板说现在太贵了，紧接着旁边走过了一个销售人员，接了一句，吃不起了。然后，我看见有一个老大爷一直在猪肉摊前徘徊。卖猪的人问他，你在这晃悠什么？老大爷含含糊糊，说了几句话。最后我只听清楚了一句，他说的是我想看看，哪一块肉便宜。
我在旁边听着还蛮心酸的，看老大爷的年纪，估计也得70上下。可能在他一生的印记忆里，都没见过猪肉涨这么高的价格。现在生活条件是好了，但是物价水平也上涨得非常离谱，很多人家都吃不起猪肉，可能几个月都没有肉上桌子了。
现在，很多人感叹，工资不涨，但消费涨的吓人。不仅仅是猪肉涨价、牛羊肉、鸡鸭鱼和蔬菜水果，都跟着涨价。到菜市场看一看，都有点令人生畏，不敢下手了。因为好多菜，都感觉自己吃不起。
国家的政策出台，其目的是想着增加生猪供应量，这样可以减少市场上猪肉紧张的缺口。但是即使解禁，再到农民养殖，一直到最后的生猪屠宰供应市场，这需要一个很长时间，而不是一两天就能解决的。
所以，现在这段时间内，市场上的猪肉供应还是趋于紧张，导致价格仍然在上涨。再加上马上就是中秋节了，又是一个猪肉销售的高峰期。我个人感觉，可能未来一个月，猪肉涨到30元甚至更高，都属于正常现象，不必太过惊讶。
