生猪屠宰环节作为我国猪肉产品的供应主体，是保障生猪产品质量安全的重要力量，也是非洲猪瘟防控的重要环节，生猪屠宰生产线必须经过严格的检查和消毒，以防止非洲猪瘟的蔓延。而且在之前也有在屠宰场发生非瘟疫情的案例。
生猪屠宰量减少11.33%
据农业农村部畜牧兽医局的最新数据，2019年7月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1730.34万吨，较上月减少1.59%，比去年同期减少11.33%。多地生猪存栏量急剧下降，从而影响生猪屠宰量下降，其实这也是在意料之中。
多地关闭屠宰场
江苏常州有40家生猪定点屠宰场，今年底将压缩为10家以内，超过75%的现有生猪屠宰场将被依法关闭。
东莞全市生猪定点屠宰场总数由28家减少至19家，力争到2021年底，全市生猪定点屠宰场减剩8家。
广西来宾市关停不合格生猪定点屠宰场共34家，仍保留8家符合标准的屠宰场。
广西梧州市，全市共有23家不具备“两项制度”标准的屠宰场已经关停整顿，目前仍保留5家具备标准的屠宰场继续运营。
关闭屠宰场防非瘟?
其实可以从以下3个方面来分析，为什么屠宰量在持续的下降，屠宰场却在大量的关闭？
1、屠宰环节在非瘟防控中的重要性。屠宰环节是连接生猪产销的关键环节，落实屠宰环节非洲猪瘟自检制度和官方兽医派驻制度，对切断病毒传播链条、打好非洲猪瘟攻坚战至关重要。非瘟疫情的发生对生猪屠宰场的要求更高，根据国务院办公厅《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》要求，加大生猪屠宰场资格审核清理力度，明确对不符合条件的，一律吊销生猪定点屠宰证。
2、防范意识差。在过去，屠宰企业缺乏监管，一些证书实际上毫无用处。非洲猪瘟的持续爆发，屠宰场也可能是病毒传播的其中一个途径，将非洲猪瘟病毒从疫区传播到非疫区。而且从关闭的企业中我们可以发现，大多数是不合格的甚至是无证经营。
3、全国性的缺猪。全国多地猪源紧缺，多数屠宰场无猪可杀，有屠宰场的人表示，以前每天屠宰800到1000头左右的猪，现在每天只屠宰不超过150头，这数量相差的确实有点大。
生猪存栏量、出栏量、屠宰量其实就像一条绳上的蚂蚱，目前共同的敌人就是非洲猪瘟。
