细心的市民发现，最近到菜场买猪肉，价格又涨了。
昨日，记者在团城山杭州西路农贸市场看到，猪肉每斤12元，精瘦肉每斤16元，排骨每斤24元。彩虹路星源菜场，猪肉每斤11元，精瘦肉每斤15元，排骨每斤22元，这家菜场较大，菜价相对比市内一些菜场便宜一点。今年，猪肉价格通过4次上涨，比春节期间贵了2元。
市联海集团副总经理廖树文说，最近一周，经过去头、去内脏的猪肉，从屠宰场出厂批发价为每斤10.50元至11元。因排骨、精瘦肉、猪脚的价格比猪肉高，零售商贩单价每斤卖11元才有点利润。我市及周边县市的生猪存栏量明显不足，生猪采购价在高位运行所致，最近两周，气温明显升高，采购运输成本上涨，导致猪肉价格上涨明显，批发价位比春节零售价还高。
湖北鑫东生态农业有限公司总经理吕聪说，该公司养殖基地从2008年开始养猪，2009年出栏1.3万头，该公司正常年份每年出栏在万头以上，今年上半年卖了4000头，目前存栏生猪不到4000头，与往年同期相比下降25%，主要是为降低养殖风险，今年减少了仔猪的投放量，导致全年生猪出栏减少2500头左右。
大冶市生猪养殖协会会长、大冶市榨桥塘伟养殖场总经理陈锦业说，大冶市是生猪养殖大市，年养殖生猪60万头，而大冶市年消费能力在15万头，也是生猪调出大市。该养殖场往年每年出栏生猪在6000头以上，今年已出售2000头，目前存栏2200头。
来自大冶市畜牧兽医局的数据显示，截至7月20日，该市各养殖场今年出已栏生猪29万头，目前存栏量只有15万多头。正常年份，大冶全年出栏可达60万头，今年比往年少16万头。阳新生猪存栏情况只有16万多头，也下降不少。
市畜牧兽医局副局长陈劲松分析说，现在养殖场业主为了防控养殖生猪风险，纷纷减少养殖数量，生猪超过200斤的，养殖场业主就开始出售，导致存栏量降幅较快。
相关数据显示，今年3月份开始，猪价呈持续上涨走势，近期的涨幅有所扩大。据农业农村部监测，6月份猪肉批发市场均价每公斤21.59元，与去年同期相比涨29.8%。
去年四季度以来，生猪和繁殖母猪的产能持续下降，猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现。按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大约需要10个月时间，生猪供应减少问题显现，价格将会持续上涨。
联海集团有关负责人说，黄石城区一年消费生猪21万头，大冶消费生猪15万头，阳新消费生猪14万头。现在生猪采购价每斤突破8元，因存栏量大幅减少，将助推采购价高涨，自然推高猪肉零售价。
大冶、阳新都是生猪调出大县，运往武汉等地，根据市场价格行情，这些存栏生猪还会调运外地。
下半年猪肉价格将会继续上涨，有望突破历史高点。
