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餐桌上的红烧肉去哪儿了? 猪肉价格居高不下引热议

锦州新闻网 2019-07-05

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猪肉因持续高价成为市场里人们关注的焦点,部分消费者抱怨着太贵吃不起了,也有人表示,夏季本就该吃些清淡的,涨不涨价没什么影响。
  猪肉因持续高价成为市场里人们关注的焦点,部分消费者抱怨着太贵吃不起了,也有人表示,夏季本就该吃些清淡的,涨不涨价没什么影响。市场上卖猪肉的摊位较以往冷清了许多。
  
  昨天一早,记者在白楼早市了解到,目前猪肉的零售价最高在每斤16元左右,最低每斤不低于14元,排骨同样卖到了20元上下。经营多年猪肉生意的王先生告诉记者,由于猪肉价格一路飙升,来买肉的顾客明显减少。“现在本来就是猪肉消费的淡季,加之猪肉价格短期内猛涨,许多消费者都是光问不买。”
 
猪好多
  
  随后,记者来到南京路上的一家生鲜超市,这里的猪肉价位,五花肉14—18元/斤、精肉17元/斤、前槽14元/斤、里脊17.5元/斤、后鞧14元/斤、肉馅14元/斤。该摊位业者表示,之前每天早上摊位前来买肉的都围成一大圈,自己经常忙不过来。而最近来买肉的多是零星的散客。“一些老年人以前都买10多元钱的,现在就买5元钱的,肉卖得很费劲,价格比去年同期贵了五六元钱,应该是近几年最贵的一年。”
  
  猪肉价格这么高,是否可以用其他肉类来替代呢?对此,前来买肉的赵先生告诉记者:“我觉得别的肉都没有猪肉香,而且红烧肉、煮肉汤、包饺子,还有各种蔬菜炒肉,都是不能用其他肉类代替的。”姚女士表示,自己是“肉食动物”,而且最偏爱猪肉,不管价格涨不涨,该吃还是要吃。
  
  记者在铁东市场了解到的情况同样如此。一业者称,近期猪肉价格之所以高,是因为周边地区的生猪供应偏紧,导致进货价贵。“我们也希望进价能便宜点,卖的就能便宜点。但估计个把月内价格不会下降,只有等下一批猪出栏后价格才有可能降下来。”在此,记者还遇到了经营碗饭生意的胡先生前来进货,他也正在为居高不下的肉价而发愁,“进货成本升高,直接影响到店里的收入,以前能买10公斤肉的钱,现在只能买到7公斤。价格和菜量又不能变,只能硬挺着,盼价格尽快降下来。”
  
  猪肉卖得不好间接影响到与之相关蔬菜的销量,一菜贩表示,猪肉卖的不好,导致最近豆角卖的也不好,多数人炖豆角都得放猪肉,不放肉吃着不香,猪肉卖得不好,豆角的销量也随之打起折扣。
  
  记者还发现,市场里牛羊肉的价格也略微上涨,对此,李女士则不以为然,“反正现在也是夏季,天气这么热不爱吃油腻的,现在鸡蛋和青菜价格都比较稳定,多吃点清淡的也不错,蔬菜里有丰富的维生素,鸡蛋里含有蛋白质。贵了就等一等再吃,实在馋了少买点解解馋就行了。”
 

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