前夕，重庆日报记者从市环保局获悉，为加快推进我市农村人居环境整治，进一步提升农村人居环境水平，建设宜居宜游美丽乡村，把重庆建设成为山清水秀美丽之地，我市未来三年内将完成21个农村人居环境整治重点项目。重庆环保局负责人介绍，截至2018年9月底，全市已完成约1300公里农村生活污水管网建设、65座农村生活污水集中处理设施技术改造、27万头生猪当量畜禽养殖污染治理任务。
据资料显示，重庆大力发展养猪业已经有30多年年出栏生猪2000万头，排名全国第十五名，是名副其实的养猪大省。并且，作为养猪大省的同时，重庆还是全国最爱吃猪肉的省份，根据人均猪肉消费来看，达到了每人年消费50公斤以上。既是养猪大省，当地人又爱吃猪肉，但却不适合发展大规模猪场，又是为什么？如今整个中国的生猪养殖业处于转型升级的关键阶段，大量散户加速退出，规模化猪场份额逐步提高，这样的背景下，重庆当地的生猪养殖业又该何去何从？
一、重庆当地生猪出栏2000万头左右
据了解，重庆当地政府2006年左右对当地生猪产业发展进行了规划，包括禁养区、适养区范围的划定，目前，重庆市生猪养殖主要集中在万州、合川、涪陵、巴南、南川、江津、大足、永川等8个区，武隆、垫江、开县、荣昌、铜梁、綦江、梁平等7个县，养殖的主要品种有：渝荣I号猪配套系、荣昌猪、渝太I系、合川黑猪、姜家黑猪等地方品种和长白、大白、杜洛克、PIC配套系以及盆周山地猪、罗盘山猪、渠溪猪等品种。
从图中也可以看出，近几年重庆地区生猪出栏一直维持在2000万头的水平，就养殖群体来说，主要以中小猪场为主。根据2015年统计数据显示，按照年出栏500头为规模猪场来算，重庆当地规模化水平为25%，远远低于全国平均的50%。
二、不仅仅是养猪大省，重庆人吃猪肉全国最高
根据统计局数据显示，目前全国农村人口人均猪肉消费在20kg左右，而城镇人口在40kg，重庆地区人均则达到50kg以上，为全国最高。并且，随着重庆当地经济的不断发展，猪肉消费也将进一步提升。
三、中小散户居多，又是猪肉消费大省，为何大集团很少布局？
主要原因是重庆市的自然环境条件不适合发展大规模或者超大规模的生猪养殖场，另一方面，重庆当地玉米、大豆等原料缺乏，养殖成本较高。这两个原因使得重庆不适合发展大规模养殖场。
根据各大集团的布局来看，也就只有正大等少数集团企业在重庆有布局。2017年3月份开始，正大先后在重庆签订了130万头生猪养殖项目，分别是丰都县100万头、忠县30万头布局。
在每次布局之前，粪污处理都是企业首先要考虑的问题。比如忠县的30万头项目，是因为正大集团看中了忠县35万亩柑橘果园的消纳能力——该项目能与柑橘形成“猪-沼-果”循环农业模式，既能解决生猪养殖带来的粪便污染问题，又可为柑橘果园提供大量优质有机肥。
尽管早早布局，但正大在重庆生猪养殖项目的进程并不顺利。
2017年3月签约，但一直到10月份几乎毫无进展。因此，正大相关公司不得不在重庆丰都县市长公开信箱进行反映。
对于重庆来说，散户养殖成本较高，但大集团养殖发展又不适宜，其生猪产业要发展，就只能走适度规模经营，或者由集团企业带领的“公司+农户”的方式来提高生猪养殖的生产水平。
只有这样，才能做到环境保护与生猪产业共同发展！
