国庆将至,阖家团圆,亲人聚会,家宴必不可少,大家心中排名top10以内的家常菜有哪些?红烧排骨、酱大骨、红烧肉、糖醋里脊、京酱肉丝、炸丸子、梅菜扣肉、鱼香肉丝……仔细想想这些让我们垂涎欲滴的美味可大都是猪肉。老母亲们听说非洲猪瘟来了,纷纷慌了神,这猪肉还能吃吗?吉林省畜牧兽医技术服务中心(96605)负责任地告诉您:正规肉品销售场所出售的有检疫检验证明的猪肉均可放心食用。
学校门口家长人头攒动,纷纷议论:这年头儿,还真是有“良心”企业(详见下图),某送餐公司已高调宣布近期不再加工猪肉菜肴,而改用其他肉类,这也太靠谱了吧?!
官方兽医微微一笑:家长朋友们啊,这看似非常靠谱,实际上是对非洲猪瘟一无所知,缺少必要的常识。非洲猪瘟只是猪得的病,不是人畜共患病,只感染猪,不感染人和其他动物。这个病从发现至今已经快一百年了,除了对生猪产业有巨大威胁以外,对人的健康没有任何威胁。
在这儿,我们也@好生活餐饮配送服务有限公司,并强烈建议广大公众朋友,有关非洲猪瘟的常识一应俱全,多看看,多学学,也就不用杞人忧天,过度担心甚至是发布这样容易引发民众恐慌的"公告"了。
归根结底一句话:猪肉照吃,没问题……如果想更放心,还可以选择市场上有二维码的肉,那是我省建立的"拱e拱"生猪追溯系统,是吉林省畜牧业管理局打造的畜产品质量安全追溯平台,目前全省县以上的生猪屠宰企业覆盖率65%。扫一扫,更安全!扫二维码吃放心肉慢慢就会成为吉林消费者的习惯!
来来来,快去市场买肉,准备丰盛大餐吧!
另外,过节了,大家都要买肉,赠送你个选肉小妙招吧!
消费者什么肉不能买?
街边现场屠宰肉、注水肉、病死肉、市场上不具备检疫合格证和肉品品质检验合格证的肉品不能购买。
注水肉、病死肉“四步”来鉴别。
注水肉:
一看切面血水渗出;
二看手指压后凹陷弹性恢复慢;
三摸切面粘度较低;
四闻气味带有酸味或血腥味。
病死肉:
一看颜色深红或黑紫;
二看较大血管中血液有残留;
三闻肉品有异味;
四看手指压后弹性不易恢复。