江西邦诚
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听课笔记 | 分会1:饲料与成本

李曼养猪大会 2021-10-23

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2021年10月21日,经过一天会前论坛的预热,今天的会议现场更加热烈,演讲者大咖云集,汇集中美养猪业学界和商界大佬,听众中也高手如云,汇聚国内行业精英和一线骨干,问答环节针锋相对,直击行业痛点难点。下午1:30进行的是“饲料与成本”专题分会,主持人吴方舟。

2021年10月21日,经过一天会前论坛的预热,今天的会议现场更加热烈,演讲者大咖云集,汇集中美养猪业学界和商界大佬,听众中也高手如云,汇聚国内行业精英和一线骨干,问答环节针锋相对,直击行业痛点难点。下午1:30进行的是“饲料与成本”专题分会,主持人吴方舟。

 

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大会笔记精彩内容如下:

 

1.饲料成本控制

 

吴方舟,美国派普斯通兽医服务

 

正值行业寒冬时期,各大养猪巨头企业勒紧裤腰带“降本增效”占养猪最大成本的饲料成本。

 

首位演讲嘉宾是来自美国派斯通的吴方舟博士。方舟博士是纯正的海归博士,在华南农大读了两年兽医本科后,便转学去到了美国堪萨斯州立大学,继续学习动物科学。毕业时,在兽医和营养两个方向纠结好久之后,选择了更喜欢的营养方向。于是在明尼苏达大学,攻读猪营养硕士,主要做原料评估研究;硕士毕业后,又回到堪萨斯州立大学继续读猪营养学博士,师从Dr. Mike Tokach (全球Top猪营养大师) & Dr. Bob Goodband。博士毕业后,方舟加入了派斯通 (Pipestone)公司,做猪营养师,主要负责派斯通在美国的30万头母猪的营养和技术服务。工作两年多后,因为想家,方舟博士决定归国,回到成都,负责国内派斯通的营养技术服务和公司的业务拓展。

 

今天方舟博士带来的分享是“饲料成本控制”,精彩内容总结如下:

 

一、派斯通简介

 

派斯通是国际知名的养猪技术服务公司,为客户提供生猪生产管理、技术咨询和生物安全方面的服务,吴博士代表公司而来。

 

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二、中美养猪成本对比

 

1. 派斯通中国vs.美国猪场断奶仔猪成本, 元/头:260-350¥vs.235¥

 

2. 派斯通中国vs.美国猪场育肥成本, 元/头:2100¥vs.1020¥,中国比美国单饲料成本高500¥,控制饲料成本是重中之重。

 

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三、母猪饲料成本

 

1. 母猪场饲料成本关键在于体况:

 

①太胖导致分娩率,死胎率,断奶前存活率下降

 

②维持能量需求增加:NRC MEm = 100 kcal/kg * BW0.75

 

③后备体况影响终生饲料需求量

 

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2. 建议使用体况卡尺:

 

①选择较简洁的设计:胖 vs. 正常 vs. 瘦

 

②耗时不多

 

③相对客观

 

④降低猪场与猪场之间差异

 

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3. 优化饲喂方案

 

①验证维持需求水平:用最少的饲料维持母猪怀孕期体况

 

不同品系

 

地域差别(气温)

 

饲料能量水平

 

②断奶到发情

 

③分娩前饲喂水平:每天为几餐、喂多少、是否攻胎,自己体系内实验

 

4. 每月监控饲料用量

 

每个场横向对比,及时发现差异、问题

 

四、育肥猪饲料成本

 

1. 选择恰当的营养评估标准,饲料配方单价低 ≠ 饲养成本低

 

饲料成本降低、饲料质量下降导致饲料转化率也降低

 

更应该关注造肉成本:每千克增重成本

 

2. 能量水平

 

①适当下调能量水平

 

猪价低,育肥空间充足,对生长速度要求不高

 

评估每兆卡净能配方成本 (¥/Mcal)

 

②低能量高纤维副产品原料的选择

 

营养数据监测

 

基于净能和SID/TID氨基酸配方

 

饲料生物安全

 

3. 玉米豆粕价格上涨是饲料成本上升的主要推手

 

寻找替代原料是降低饲料成本的关键

 

4. 评估玉米豆粕替代原料

 

北美观点:小麦的综合营养价值高于玉米

 

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5. 避免过度缩减氨基酸配方标准

 

①氨基酸营养标准降低导致饲料利用率下降,造肉成本增加

 

②使用赖氨酸:能量比值来确定配方氨基酸水平,下调能值的同时按比例缩减氨基酸

 

不建议在氨基酸和微量元素上节约成本

 

大型养殖企业需要自己的研究能力

 

6. 精确掌握猪营养需求是控制饲料成本的关键!

 

7. 出栏体重/出栏模式:

 

①降低出栏体重

 

②分批次出栏(美国):

 

达到目标体重的一部分猪先出栏

 

根据栏位规模分2-4次出栏

 

降低出栏体重变异系数,提高饲料转化率

 

2.猪饲料替代原料的应用技术

 

刘岭,中国农业大学

 

第二位演讲嘉宾是来自中国农业大学动物营养与饲料科学的刘岭博士,他的研究方向是猪饲料原料评价和猪营养需求量。刘岭博士演讲的题目是“猪饲料替代原料的应用技术”:

 

一、猪用非常规饲料原料营养价值评价

 

1. 2020年我国饲料原料的供需情况(不包括进口豆粕)

 

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2.饲料原料的可替代性

 

① 替代玉米原料:陈化粮(陈化玉米、陈化小麦、陈化稻谷)、小麦、大麦、高粱、稻谷

 

②替代豆粕原料:棉粕、棉籽蛋白、菜粕、棕榈粕、向日葵粕

 

③其它:小麦副产品(麸皮、次粉、面粉等)、玉米副产品(玉米DDGS、玉米淀粉加工副产品等)、稻谷副产品(米糠、米糠粕等)

 

3.生长猪对饲料原料营养物质消化率

 

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和豆粕相比非常规原料消化率有很大的提升空间

 

4. 陈化粮各营养成分的消化率随保存时长的增加而降低

 

二、猪用非常规饲料使用的主要技术

 

1. 重视饲料及原料加工工艺技术改进

 

①小麦的价格比玉米高10%则可以接受替代玉米

 

②小麦(补充赖氨酸和苏氨酸)加麸皮完全满足生长猪能量需求

 

③饲料制粒和膨化可提高饲料营养物质消化率

 

④保育前期与保育后期相比,粗蛋白消化率低1.1-8.7个百分点,平均低4.4个百分点

 

2. 酶制剂的使用

 

①复合酶制剂可提高仔猪生长性能

 

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3. 不同饲料原料的合理搭配使用

 

①喷浆玉米皮、喷浆胚芽粕水解鱼肽、麸皮、甜菜渣和棉籽浓缩蛋白的应用

 

②部分饲料原料功能性成分

 

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3.行业低迷时猪饲料的营养与原料开发应用

 

朱正朋,广州越秀风行

 

第三位演讲嘉宾是现任广州越秀风行农牧有限公司饲料产品部总经理朱正朋,朱博士的研究领域聚焦于饲料原料价值评估和猪营养与饲养管理,他带来的演讲题目是“行业低迷时猪饲料的营养与原料开发应用”:

 

一、基础营养 

 

1. 能量成本涨幅大于蛋白成本涨幅,

 

2. 膨化膨胀可提高高纤维饲料原料能量

 

3. 低蛋白日粮蛋白降低标准要考量国内饲料质量情况,不可照搬照抄

 

4. 日粮的母猪胎次差异、性别差异需要我们考虑

 

二、基础应用

 

1. 原料使用评估的逻辑:安全、来源、数量、营养指标、价格、应用

 

2. 美洲模式:精粮;欧洲模式:纤维较多。目前情况我们更适合欧洲模式。

 

3. 感官讲究太多,限制成本优化:棉粕、菜粕等微生物处理

 

4. 我们忽略了椰子粕、棕榈仁粕、向日葵籽粕等甘露聚糖酶造成的免疫耗能

 

5. 磷酸盐质量矫正

 

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6.机会原料

 

水果副产物:苹果/枣渣…

 

食品副产物:面包/方便面渣…

 

餐厨剩余物:火锅底料…

 

海洋生物:海藻类、鱼骨粉…

 

昆虫蛋白:黑水虻…

 

工业微生物蛋白:工业汽产微生物蛋白…

 

7. 存储/加工仓容

 

原料仓:主要原料的基础

 

原料库:机会原料的基础

 

投料口:本地原料的基础

 

配料仓:原料丰富的基础

 

成品仓:产品细分的基础

 

8.原料价值挖掘/捕捉

 

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三、饲养管理

 

好料=(原料+技术+生产)×管理


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