广告
生猪价格步入新年后遇冷下行，已连续三周持续走低。
据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，1月份第3周，全国生猪平均价格14.35元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌9.5%。全国猪肉平均价格24.22元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌16.5%。全国仔猪平均价格22.95元/公斤，比前一周上涨0.9%，同比下跌33.3%。
对此，上海钢联农产品事业部生猪分析师郭丹丹告诉记者：“进入1月份猪价维持低位区间震荡，虽然1月份规模场出栏计划有所下降，供应或减少，但是元旦后，需求回落，屠宰企业宰量较冬至高峰期间明显下降，产品销售难度较大，猪价缺乏上涨动力。春节前预计进入小年，随着屠宰量回升，猪价或有望上涨。”
值得一提的是，农业农村部市场与信息化司司长雷刘功在1月23日新闻发布会上表示，从去年10月份开始，全国新生仔猪数量已经同比下降，这也预示着产能调减取得一定效果。随着生猪产能逐渐回调到合理水平，二季度生猪市场形势有望好于去年同期。
生猪市场新年遇冷
在2023年全年猪肉产量处于2015年以来的最高水平的情况下，生猪价格持续低迷。步入新年后，生猪市场依然未改颓势，继续处于低位徘徊。
“新年猪价弱势运行，一方面在于生猪供应量相对充足，导致价格下降；另一方面，春节前夕通常是消费高峰期，但今年春节较晚，消费需求可能不如往年旺盛，也影响了猪价的上涨。”农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅接受记者采访时说。
按照以往经验，随着节假日的临近，市场需求会出现季节性增加。如今，春节即将来临，猪肉市场能否回升？
上海钢联农产品事业部生猪分析师吴琳琳告诉记者，春节是中国最大、最重要的节日，猪肉的终端需求的增加及其下游屠宰场的备货有力支撑猪价的上涨。首先体现在屠宰企业的开工率，春节前的屠宰企业的开工率呈现倍数增长，部分企业开工率最高呈现3倍的增长。其次是肉食企业进入备货时期，主要是肉类礼盒及其肉食深加工品的建立库存。最后是季节的影响因素，冬季天气寒冷，居民肉类消费有明显的提高，三个原因共同支撑猪价的明显上涨。
据农业农村部数据，1月24日的全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.11元/公斤。
雷刘功对于后期走势指出，近期我们组织专家、行业协会和重点企业进行了专题会商。大家认为，2023年12月份规模猪场的中大猪存栏同比增长3.7%，这些猪将在未来1—2个月出栏，预示着生猪市场供应仍较为宽松，春节后生猪养殖很可能延续亏损。同时也要看到随着能繁母猪数量的回调，新生仔猪数量也相应有所减少。
据农业农村部监测，从去年10月份开始，全国新生仔猪数量已经同比下降，这也预示着产能调减取得一定效果。随着生猪产能逐渐回调到合理水平，二季度生猪市场形势有望好于去年同期。
生猪亏损仍在持续
事实上，养殖场户盼望生猪市场的形势好转已久。
在生猪价格长时间低位徘徊的情况下，消费者买到了价格实惠的猪肉，但养殖场户却面临经营艰难的困境。从养殖收益看，2023全年生猪养殖头均亏损76元，这是自2014年以来，首个算总账全年亏损的年份。
生猪价格的拐点何时能够来临？
中国企业资本联盟副理事长柏文喜告诉记者，生猪价格出现拐点的条件需要供需关系发生根本性变化。当供应明显减少或需求明显增加时，价格才可能会开始上涨。而在当前的行业产能与行业结构之下，如果没有突发事件或大力度的政策干预，在短时期内要发生供求关系的根本性变化和价格逆转的可能性是比较小的。
据国家统计局统计，2023年12月末全国能繁母猪存栏量4142万头，比2022年12月末的阶段性高点减少约250万头。虽然能繁母猪存栏量已连续12个月回调，但是仍略高于4100万头的正常保有量。
吴琳琳也表示，当前生猪养殖仍是亏损的一个情况，因前期集团场供给压力后移、局部猪病反复等因素的影响下，生猪价格在成本线上下震荡，预计自繁自养、外购仔猪养殖延续亏损。整年来看，2023年猪价进入低谷期，养殖长期处于亏损状态，1—12月自繁自养平均亏损135.55元/头；1-12月外购仔猪养殖盈利平均亏损269.00元/头。
柏文喜指出，在去年生猪全年亏损的情况下，今年的生猪市场盈利情况可能仍然面临挑战。不过，如果养殖户能够适应市场变化，调整养殖规模和结构，提高养殖技术和管理水平，降低成本，仍然有可能获得较好的收益。因此，建议养殖户密切关注市场动态，及时调整养殖策略，提高自身竞争力。同时，也可以考虑与其他养殖户或相关企业合作，共同应对市场风险。
针对生猪产能偏高、养殖持续亏损的问题，农业农村部指导各地加强生猪产能调控，保持用地、环保、金融等基础性政策稳定，不断强化信息监测预警，引导养殖场户适应性调减产能，顺时顺势出栏肥猪，加快供需回归均衡。
