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我国生猪养殖长期以散养为主，规模化程度较低，但近几年规模养殖的发展速度异常惊人，尤其是在非瘟后时代，受行情和政策等多重利好推动，规模扩张以前所未有的速度推进。
散养为主，养殖场户数量超1亿
统计数据显示，在2005年以前，我国生猪养殖场户数量曾在1亿以上，但此后开始逐渐减少，到2008年，总量已降至8200万左右，其中年出栏1-49头的养殖场户仍高达8000万户，年出栏50-99头的养殖场户158万户，而年出栏5万头以上的猪场全国仅有50家，这一年，目前的行业老大牧原年出栏量不过22万头。至2021年，全国养殖场户数量缩减至2000万家，不到20年的时间，接近8000万散户消失。
数据来源：中国畜牧兽医年鉴
规模养猪场一般以年出栏量500头为分界线。据中国畜牧兽医统计年鉴，规模以下又划分为年出栏1-49头、年出栏50-99头、年出栏100-499头。规模以上则又分为年出栏500-999头，年出栏1000-2999头、年出栏3000-4999头、年出栏5000-9999头、年出栏1万-5万头、年出栏5万头以上几个规模。
规模猪场高速发展，散户快速退出
综合来看，非瘟前10年（2007年-2017年），我国规模化步入高速增长阶段，期间，散养户大量退出，而规模场则呈现持续增长态势。但2014年之后，出现了新的变化。可以将其视为一个小的转折年，其影响因素主要有低迷的行情和环保风暴。
2014年以前，仅有规模最小的年出栏49头以下的养殖场户数量持续大幅缩减，而规模在50头以上的猪场数量都在呈现增长态势，年出栏在500-2999头的小规模场发展极为迅猛，2007年-2013年，这一规模区间的猪场数量翻了一番多。但2014年之后，除了年出栏量在5万头以上的大型猪场数量仍在继续增长外，其余规模的猪场数量都出现了下降。
至非瘟前一年的2017年，全国生猪养殖场户总量3775万，其中年出栏1-49头的养殖场户降至3571万户，年出栏50-99头的养殖场户降至121万户，年出栏超5万头的规模场数量增长至407家。
10年间，年出栏50头以下的散户减少了4400万户，减少幅度超过55%；
年出栏50-99头之间的小户减少了37万，减少幅度超过23%；
年出栏100-499头之间的小户增加了6万，增长幅度超过11%；
年出栏500头以上的规模场增加了9万，增长幅度超过72%。
10年时间，年出栏500头以上的规模场出栏量占比从21.8%提升至46.9%，但年出栏500头以下的猪场仍占据主导。
非瘟后时代，规模养殖一度失控扩张
2018年，非瘟疫情重创国内猪市。
数据来源：中国畜牧兽医年鉴
2019年，全国生猪养殖场户数量从上一年的3156万骤降至2274万，下降幅度接近28%，而且，下至50头以下的散户，上至5万头以上的规模大厂，去化程度都非常明显。显然，在疫情初期，所有猪场应对疫情的能力差异并不大。
2019年，全国能繁母猪存栏量最低跌破3000万头，产能缺口明显，猪价突破40元/公斤，头均养殖利润最高突破3000元。政策对生猪产业的扶持力度前所未见，2019年，国务院办公厅发布《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》提出，到2022年，产业转型升级取得重要进展，养殖规模化率达到58%左右，到2025年，养殖规模化率达到65%以上。
显然，规模养猪迎来又一次史无前例的发展机遇，资本蜂拥而入，包括很多跨界资本。
一大批超大型猪场拔地而起。
有数据显示，2022年我国生猪养殖前20强猪企合计出栏生猪超过1.69亿头，2022年我国生猪出栏7亿头，20强占比首度超过24%。而2018年，我国生猪出栏量是6.93亿头，前20强猪企出栏总量约0.69亿头，占比不到10%。短短4年时间，头部20家猪企出栏量增长了1亿头，其中，养猪一哥牧原的出栏量从2018年的1101万头提升至2022年的6120万头，4年增长超过5000万头，增长绝对值与其余19强总和持平。
随着规模企业尤其是集团猪场的崛起，行业规模化率加速提升，2021年行业规模化率已达到60%，2022年进一步提升至65%，较官方预期的提早了3年。
规模猪场高速发展背后，中小养殖场尤其是散户在不断退出。截至2021年，全国年出栏500头以下的养殖场户已缩减至1992万户，较2017年的3137减少1145万户，较2007年的8222万户减少6230万户。2022年的数据尚未公布，但进一步下降是无疑的。
散户大量退出背后，当前仍继续留在场内的都已是久经考验的“剩斗士”，有技术，也有一定资金实力，抗风险能力也不差。和规模猪场相比，在成本上，尤其是不输的。有很多小规模养殖场、散户的成本可以做到15、16元/公斤以下，而目前很多上市猪企的完全成本仍高达17元/公斤以上，个别企业成本甚至仍在20元/公斤的高位。
在目前行业产能过剩明显，市场主体内卷不断升级的背景下，高成本扩张注定没有未来，决定猪场存活的关键因素不是规模，而是成本和现金流。
因此，新一轮洗牌大幕拉开，这一阶段，虽然仍有散户会离场，但也会有很多规模猪场会缩量、会退出，包括个别集团大场。去散户后，行业"去规模化"不可避免，最终去化的，都是高成本、低效产能。
