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进入2023年，猪肉价格仍在延续下跌走势。1月9日，国家发改委发布生猪价格过度下跌三级预警。这意味着，下一阶段或将开展储备调节，促进猪肉市场保供稳价。
临近春节，肉类消费将迎来传统旺季，猪肉价格是否会就此迎来一波反弹？
“近期猪价走势疲弱是供需两端共同作用的结果，猪肉产品供大于求的状态仍将延续。”生意社生猪产品分析师李文旭在接受记者采访时表示，在这样的供需状况下，春节消费对猪价上涨并无特别强力的支撑。
图源新华社
猪肉价格下跌超三成
发改委拉响三级预警
1月9日，国家发改委官方微信号发布消息，据国家发展改革委监测，1月3日-6日，全国平均猪粮比价为5.93：1，按照《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》（下称《预案》）规定，进入过度下跌三级预警区间。
《预案》显示，“猪粮比价”指标是直观反映生猪养殖成本收益对比关系的重要指标。一般而言，当猪粮比价低于6∶1时，发改委发布过度下跌情形三级预警；猪粮比价连续3周处于5∶1-6∶1，发布二级预警；当猪粮比价低于5∶1，发布一级预警。
具体反映到市场猪肉价格上，自2022年12月初以来，猪肉价格经历了一波持续下跌走势。农业农村部的最新监测数据显示，截至1月9日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.44元/公斤。这一价格较2022年10月份最高价下跌31.5%。
李文旭向记者表示，过度下跌预警是根据猪周期来的，虽然目前猪价比往年低位要高很多，但是玉米价格比往年高出很多，猪粮比是符合过度下跌预警范围内的。近段时间以来，猪价快速下跌，主要还是受制于终端消费不及预期，加之养殖企业去年四季度集中出栏，市场整体进入了供大于求状态。
春节消费旺季将至
猪肉价格会反弹吗？
每年春节前一个月，猪肉进入消费旺季。根据以往行情，猪价都处于稳定或上涨走势。此次猪肉价格下跌预警，春节猪肉价格会就此迎来反弹吗？
“最近前来购买猪肉的顾客确实有明显增加，大家都想多买点，以防春节期间价格反弹。”天目新闻记者近日在杭州多家农贸市场了解到，目前一般的猪肉产品价格基本上在15元/斤-25元/斤，较之前的猪肉价格便宜了不少。
“春节消费需求虽然会有回升，但目前整体的生猪出栏量也是大幅增加的，市场供应还是宽松的。”李文旭表示，猪肉价格大概率是春节期间小幅回升，节后继续回落的趋势。
国联证券研报观点也指出，春节前夕，节日储备肉需求提升消费需求，但市场供应较为充足，此轮上涨幅度有限。国金证券研报同样认为，临近春节，预计需求端持续改善。不过，供给端前期压栏肥猪的影响犹存，生猪价格涨幅预计有限。
猪企年末出栏速度加快
生猪价格上涨仍存压力
1月9日晚，随着天康生物、金新农、正邦科技等公司发布2022年12月份销售数据，至此共有12家养殖公司发布了去年12月份的销售简报。
天目新闻发现，在猪肉售价环比大幅下降的情况下，不少猪企依然保持较大的出栏量。
“生猪龙头”牧原股份公告，2022年12月商品猪销售均价18.61元/公斤，环比11月份下降20.23%，同比2021年12月增长26.17%；公司2022年12月生猪销量达到602.7万头创年内新高，环比11月增长超15%，销售收入仍环比下降11.23%。
正邦科技2022年12月销售生猪48.71万头（其中仔猪27.86万头，商品猪20.85万头），环比上升64.67%，同比下降39.51%。公司表示，生猪销售数量环比上升较大主要是由于公司根据经营情况调整所致。
此外，温氏股份出栏量（含毛猪和鲜品）同比增长了52.67%；天康生物出栏量同比增长34.96%；天邦食品出栏量同比增长31.6%。
在李文旭看来，年末猪企出栏量大幅提升的原因在于，猪价在去年二季度开始连续大幅上涨，养殖户积极补栏，导致在四季度集中出栏。
“2023年受饲用成本和人工成本持续上涨支撑，预计生猪价格底部会得到一定支撑。”但李文旭也表示，具体后市价格，还是要关注冷冻肉收储政策、存栏量变化、养殖成本变化、替代品价格波动等因素影响。
