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步入12月以来，集团场出栏节奏较快，减重出栏，散户大肥猪持续释放，导致中上旬猪价一路探底，甚至跌破成本线以下。至21日起，养殖端惜售情绪渐起，猪价触底反弹，但多方因素博弈，猪价涨跌起伏，整体重心上移。据Mysteel数据统计今日全国外三元出栏均价17.68元/公斤，较昨日上涨0.16元/公斤，较月初下跌4.28元/公斤，跌幅19.50%。
数据来源：钢联数据
从供应端来看，前期集团场为完成年度计划，出栏大幅增量，冬至过后，规模场调整出栏计划，减量拉涨价格。且由于中上旬猪价不断探底至成本线以下，养户头均亏损高达300元/头，市场惜售情绪渐起，叠加部分散户看好后面价格，二育抄底入圈，几大因素导致目前供应端猪源减少。但是据市场调研统计，前期10-11月育肥猪还未全出完，部分地区留有三成左右大肥，牛猪不断冒泡，拉低标猪价格。据Msteel统计，北方地区标肥价差由负转正，肥猪由“香馍馍”变为烫手山芋。
由下图可看出近两周屠宰企业开工率是呈现先跌后涨趋势，今日全国屠企开工率为31.35%，较昨日上涨0.53个百分点，主要因为康复人员逐渐增多，且近期正值圣诞、元旦双“dan”节，居民外出消费增加，甚至出现报复性消费。屠宰企业员工身体痊愈，陆续返岗，短期支撑需求。但是毛猪价格拉涨过快，部分屠企承压较重，白条市场反应滞后，跟涨疲软，白条贸易商拿货压价，屠企提价收猪意愿不强。
数据来源：钢联数据
综上所述，目前生猪基本面正处于多方博弈状态，预计周内猪价盘整为主，呈涨跌拉锯式，整体重心上移。对于即将到来的1月，小编认为猪价上涨，但涨幅有限。主要1月消费端有一定利好支撑，部分区域腌腊还未结束，且年前南北方都有集中备年货现象，但新冠病毒仍为不确定性，制约消费，猪价或上涨不及预期。
