福建地区因为非洲猪瘟影响，生猪产能平均下降20%左右，个别产能下降较为严重的地区，去产能达到50%左右，同时省内热鲜消费占比达到90%，较北方地区比例高，主要受其支撑当地猪价长期偏高，目前福建均价16.26元/公斤。
如上图所示，截至3月27日，福建地区价格较周边地区来看，仅次于浙江省，高于江西、广东两省分别0.74元/公斤，1.78元/公斤。2月底福建疫情全部解封后，猪源外调进入江苏、浙江，销路扩大推动猪价触底反弹。目前福建猪价有高位回落迹象，原因其一：周边省份如江西、两广地区猪价偏低，有部分猪走私到福建地区，局部市场猪源销售困难。其二：3月23日开始湖南因为疫情解封而外调至江苏、浙江地区的猪源量大，福建三明、南平生猪外销量锐减，需求减量而养殖场一时不适应，生猪高价成交困难。
随着3月15日公布的《农业农村部关于加强屠宰环节非洲猪瘟检测工作的通知》后，非洲猪瘟屠宰环节自检活动更为严格，屠宰厂从终端加强了手续要求，偷运风险大、途径越来越窄，且自省外调运利润空间狭窄，不正规渠道运输的猪源数量有限，对福建市场的影响日渐缩小。
同时卓创分析认为非洲猪瘟到来造成的最大影响是热鲜肉的供应紧张问题。
根据过去几个月的国内经验来看，非洲猪瘟在到来之初养殖户集中抛售栏内生猪，国内养殖场一般采取清场手段，屠宰厂加大屠宰量做库存，经销商也将资金大量投入进行低位补库存，但不可否认这部分库存都分割后以冻肉的形式存在。而未来进口肉的到货也是以冻肉的形式进行供应，因此未来热鲜肉的消费习惯一时难改的华南地区，与非瘟造成的生猪产量损失大部分无法转化为产品库存，而是作为病猪、死猪被弃用、扑杀这一现象，存在着突出的供需矛盾。
据历史价格数据可知，2013-18年福建生猪均价走势与2019年相比较，价格反弹的空间十分明显。卓创分析这与以上所说的供需矛盾有直接关系。未来热鲜肉的价格上涨是支撑非洲猪瘟过后猪价上涨的最大动力。目前福建具备猪价走高的这一先决条件，因省内热鲜肉的消费习惯短时间内难以改变，预计整个4月份猪价上涨的可能性较大，但目前福建周边地区有低价猪偷运进来，以及外销量骤然下降，高价或暂有小幅下滑。
