江西鲜活生猪发车供往香港，次日“摇身一变”成为美味港式肉粽

粽子，几乎是所有香港人端午节饭桌上的必备食物。最传统的是咸肉粽和甜粽，咸肉粽以蛋黄和肥瘦相间的猪肉为主要馅料，甜粽则可加上红枣、红豆等馅料，吃的时候蘸上白糖，满口溢香。6月6日，经南昌海关所属赣州海关检验检疫合格的2车228头的鲜活生猪发车供往香港，次日它们“摇身一变”成为美味港式肉粽端上香港市民的餐桌。

　　“我们养殖生猪的五花肉‘五花三层’分明、肥瘦厚度相当，细腻的肉质加上适量的脂肪使之成为香港市民包粽子的首选，近期的供港计划排满了整个端午假期。”建华农牧(江西)有限公司的负责人张树林说道。

　　针对生猪出口时效要求强的特点，赣州海关成立非工作时间现场检疫“机动小组”，采取“一企一策”精准服务、预约优先查验机制，全力保障供港生猪出口通关“零等待”。建华农牧(江西)有限公司的负责人张树林说：“刚开始尝试生猪供港时，供港计划都排在节假日，所幸有海关‘全年无休’查验模式的支持，我们逐渐获得了香港客户的认可，赢得了持续供港的机会”。

　　香港食物环境卫生署对供港生猪的要求非常严格，守护好供港生猪质量安全，赣州海关一方面强化防控技术指导，深入供港生猪养殖企业，就非洲猪瘟防控技术指南进行宣讲培训，指导企业养殖场生物安全防护管理及车辆、人员和物资消毒检疫处理，并定期采集动物、养殖场环境、进出车辆等抗原抗体进行监测，截至5月31日抽检样品470个、开展检测530项。另一方面，加强关地联防联控，与赣州市重大动物疫病防控指挥部、县乡兽医主管部门等共同做好疫病防控工作，网格化落实防控措施。

　　据统计，赣州海关辖区2024年1至5月共监管出口供港生猪13794头、货值3358万元，同比分别增加134%、123%。