临近年关,不少地方都开始杀年猪了。
近期不少地方猪价已经跌破成本价,也有养猪户朋友咨询,自己杀几头猪卖肉行不行?多少能弥补点养猪的亏损。
很遗憾的告诉大家,杀猪可以,卖肉不行!
根据最新修订的《生猪屠宰管理条例》规定第二条,国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是,农村地区个人自宰自食的除外。
也就是说,无论是年猪还是其他的猪,如果是杀了自己吃都可以,但是不能售卖。如果私自杀猪卖肉了,按照第三十一条规定:
未经定点从事生猪屠宰活动的,由农业农村主管部门责令关闭,没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得;货值金额不足1万元的,并处5万-10万的罚款;货值金额1万元以上的,并处货值金额10-20倍罚款。
之前我们也看过相关报道,有养猪人因为杀猪卖肉而被处以10万元的罚款!
如果想合法的杀猪卖肉,建议可以按照开肉店流程办理相关的手续,一般是需要食品卫生许可证、营业证、健康证,具体的相关手续可以咨询当地的食品监察局。
还需要在工商部门进行登记办理工商注册经营许可证,并在卫生许可部门办理卫生许可证。
同时销售的猪肉必须是经检疫合格并在定点屠宰场点屠宰才能销售。也就要把猪送到畜牧站检疫点,在经过检疫合格之后,取得产地检疫证明,再送到手续齐全的生猪屠宰场点屠宰,最后经肉品检疫和质量检疫后盖章就可以上市销售。
(猪肉上的两章)
(猪肉的两证)
当然养猪户自己接触屠宰场风险还是挺高的,最好是雇人去,自己不要直接接触,以防把危险带回自己猪场。
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